» » КАК ГОТОВИТЬ УЗБЕКСКУЮ ШУРПУ
  • 29.03.2018
  • 543
  • 1

КАК ГОТОВИТЬ УЗБЕКСКУЮ ШУРПУ

Шурпа - сытный, густой суп, считающийся одним из самых коронных первых блюд в узбекской кулинарии. Кайнатма шурпа считается диетическим блюдом, потому что его готовят без обжаривания на масле, а кладутся только отварные овощи в мясной бульон. Морковки — 2 шт, томаты — 2 шт, базилик — 1 ветка, говядина — г, зира — 2 щепоти, черный перец — 3 щепоти, картошка — 5 клубней, зеленый лук — 1 перо, красный перец — 1 щепоть, лук — 3 головки, листы лавра — 3 шт, кориандр — 2 щепоти. Настоящая узбекская шурпа, рецепт которой, как правило, передается из поколения в поколение, готовится на основе куска баранины, взятого из задней части или лопатки (отличный суп получится также из ребрышек молодого барашка).

Рубрика: Популярное

Наиболее популярные видео