Разведение раков как бизнес

В каких водоемах можно разводить раков?

Бассейн для раков

В зимнее время бассейн способен серьезно выручить владельцев, поскольку водоем можно накрыть. А это значит, что раки не будут зимой спать, а будут продолжать свое производство. 4 бассейна средних размеров могут обеспечить порядка 400 сотен особей за период. Если вы делаете бассейн самостоятельно, нужно выложить на дно сооружения щебень крупных размеров и насыпать глины.

Аквариум

Если производство небольшое, можно использовать обыкновенный аквариум. Воспринимать воспроизведение раков в аквариуме как бизнес не стоит. Большого количества раков от него не получить. Возникнут также трудности с тем, чтобы создать благоприятную среду для раков, приближенную к природной. Ракам нужна чистая вода, а менять ее в аквариуме постоянно довольно проблематично.

Другая проблема разведения раков в аквариуме заключаются в том, что молодых особей придется изолировать, поскольку их съедят взрослые раки. Также в аквариумах, где живут раки, нельзя содержать некоторые виды рыб.

Пруды

Это самый дешевый способ выращивания раков. Никаких особых вложений пруды не требуют, но и производство будет не столь многообещающим. В холодное время в прудах раки впадут в спячку, прекратив размножаться, а значит и финансовой отдачи в это время ожидать не стоит.

Если ваш пруд находится на болотистом участке – это самый лучший вариант. В такой местности, как правило, много водорослей и другой растительности. Раки могут сами обеспечить себе среду обитания и заботиться об их пропитании не придется. Вам останется лишь найти точку сбыта и производить отлов раков.

Для разведения раков в крупных объемах более всего подходят закрытые водоемы. Именно в них есть возможность создать для раков необходимые условия и обеспечить бесперебойное производство в течение всего года.

Водоемы для разведения раков.

Основным местом для разведения раков являются водоемы. Они могут быть природными или штучными. Необходимо отметить, что вне зависимости от того, будет водоем штучный или природный, его необходимо утеплить, поскольку в сильные морозы все раки могут погибнуть. Водоемы можно строить исходя из финансовых возможностей:

• бассейн;
• аквариум;
• пруд.

Бассейн

Самым благоприятным вариантом является бассейн, который в зимние периоды можно будет укрыть, что увеличит производительность в 2 раза, поскольку раки не будут впадать в спячку. Если соорудить до 4-х таких бассейнов, то с одного цикла разведения можно получать до четырех сотен раков. Чтобы сделать бассейн для раков своими руками, необходимо вымостить дно емкости крупным щебнем и насыпать глины.

Аквариум

Для небольших объемов производства возможно сделать и обычный аквариум для разведения раков. Но от него не стоит ожидать хорошей отдачи, да и проблем с созданием природных условий будет больше: ракам необходима чистая вода, которую придется регулярно очищать. При выращивании раков в аквариуме могут возникнуть проблемы с каннибализмом: меньших особей обязательно необходимо удерживать в отдельной емкости, поскольку их съедят более крупные раки. Необходимо знать, что в аквариумы, где содержаться раки, нельзя подселять дорогостоящих рыб и кальмаров.

Пруды

Самым недорогим способом является разведение раков в собственных прудах. Оно практически не требует инвестиций, но и отдача финансовая не будет столь высокой, поскольку в холодный период года раки будут впадать в спячку, соответственно рост и размножение будет происходить не так быстро, как в штучных водоемах. На болотистых местностях также хорошо выращиваются раки. При наличии небольшого пруда и обильного количества пищи вокруг — травы и водорослей, раки могут создать собственную среду пребывания и создавать вам доход вообще без вложений, просто необходимо будет вылавливать их и найти покупателя на продукцию. Промышленное разведение раков все-таки есть смысл организовывать в закрытых водоемах, поскольку оно создаст гарантии стабильности микроклимата и условий для размножения.

Как правильно выращивать раков

Составляя бизнес план по разведению раков в домашних условиях, необходимо учесть тот факт, что продаваемый размер вы сможете вырастить за несколько лет. После подготовки емкости для размножения, в нее запускают раков. Вода должна быть очищенной и качественной, поэтому ее необходимо будет менять несколько раз в месяц. Для обеспечения легкого способа замены воды, необходимо во всех емкостях предвидеть систему спуска и подачи. Забор воды можно осуществлять из колодца или водоемов с чистой водой — рек.
Вода полностью не меняется, необходимо постоянно доливать около 30% емкости, что позволит обновить баланс кислорода в воде и обеспечит необходимый баланс минеральных веществ. Обязательно необходимо прочесть специальную литературу о том, как вырастить раков. Вы должны знать все нюансы кормления, выращивания, размножения.
Если для разведения раков в аквариуме составляется бизнес план, необходимо учитывать реальный приплод. Если самка может произвести до 200 рачков в год, то останутся живыми и вырастут до нужного размера только 15%. Многие рачки будут съедены их сородичами, которые не побрезгуют молодняком в случае отсутствия или недостаточного качества предлагаемой им подкормки. Для того чтобы ничего такого не произошло, всех самок необходимо помещать в отдельные резервуары, и как только маленькие рачки вылупятся, ее необходимо будет убрать и дать возможность приплоду вырасти.
Кормить молодняк необходимо такими же продуктами, что и взрослых. Как правило, используется мясо, мертвая рыба, овощи и хлеб. Конечно же, на рынках присутствуют и специальные корма для раков, но в таком случае необходимо будет запланировать дополнительные расходы в бизнес плане по разведению раков.
Главное, что необходимо знать, это обязательный состав корма:

• жиры;
• овощи с большим количеством клетчатки;
• сырой и перевариваемый протеин;
• рыбный фарш и мука;
• добавки с кальцием.

Оптимальный вариант для хранения живых раков

Замечательно, когда застолье должно состояться там же, где было поймано будущее угощение: на природе, в деревне или на даче. Ещё лучше, если там имеется пруд или дом стоит на берегу реки. В таком случае хранение живых раков не доставит особых хлопот.

Улов нужно будет поместить в довольно просторный садок из сетки или обычный ящик с небольшими дырочками, чтобы сидельцы не смогли устроить побег, и опустить в воду. Оставаясь в своей родной среде, раки будут чувствовать себя вполне комфортно, но позаботиться о них всё-таки придётся, если нужно сохранить их дольше, чем на 2 часа.

Оставлять улов без пропитания не только жестоко, но и чревато сокращением числа особей. Эти членистоногие вполне могут стать трапезой друг друга, если проголодаются. В таком заточении при регулярной смене блюд раки могут прожить от пары дней до двух — трёх недель.

Если приготовление обеда затягивается, позаботьтесь о корме для раков, чтобы они не похудели и не начали есть друг друга.

Пару раз в день необходимо проверять состояние раков, а скончавшихся – немедленно извлекать и выбрасывать, потому что их непременно съедят собратья, от чего их собственный вкус очень испортится. Кроме того, павшие особи пахнут крайне неприятно, и запах этот передаётся их живым собратьям.

Финансовый план

Расчет доходности предприятия создается заранее. Поэтому можно предварительно узнать, имеется ли смысл делать вложения в это дело. Есть несколько путей разведения ракообразных с целью извлечения прибыли. Во-первых, это личная торговля на рыночных точках или по объявлениям. В таких случаях формирование цены будет зависеть от конкурентов. Во-вторых, это оптовая поставка в кафе, рестораны, отдельные точки. Выручка от такого способа реализации продуктов ниже. Однако понадобится меньше временных затрат. Также не бывает риска того, что раки испортятся в отсутствие покупателей.

Описание отрасли и компании

По данным исследований маркетингового агентства Discovery Reserch Group, объем потребления ракообразных в России растет темпами в 2-14% ежегодно. Рост спроса обусловлен увеличением внутреннего производства и импорта. На рынке продукция представлена в четырех основных видах: охлажденная, замороженная, готовая и консервированная. Преобладает продукция зарубежных производителей (порядка 51%), в основном из таких стран как Китай и Канада. Около 52% от российского производства представляют «Мороженые ракообразные». По итогам на 2014 год, объем рынка ракообразных снизился на 13% — сказалось влияние санкции и контрсанкций.

Если говорить о пресноводных раках, то здесь объемы производства с точностью определить трудно. В основном в стране преобладают раки из Ростовской области, Краснодарского края и Алтайского края. В промышленных масштабах в России варено-мороженный рак почти не производится, а добыча идет естественным промысловым путем. Зачастую вылов и торговля раков происходит вне правового поля и без ветеринарно-сопроводительной документации, а качество продукции оставляет желать лучшего.

Трудность искусственного разведения раков состоит в том, что для достижения товарного веса раку нужно около 4-5 лет. При этом в средних широтах раки долго зимуют. В период спячки они не питаются, а процессы роста останавливаются на 5-7 месяцев, в результате чего сроки реализации значительно переносятся, а предприниматель, решившийся на разведение, терпит убытки.

В связи с данным обстоятельством для успешной реализации проекта по открытию ракоразводной фермы выбран интенсивный метод выращивания. Данный метод предусматривает создание крытых водоемов, в результате чего сроки производства товарной партии сокращаются до 1,5-2 лет. Раки реализуются по высокой отпускной цене в среднем 400 руб. за кг оптом и 550 руб. в розницу.

Итак, цель проекта – это открытие фермы по интенсивному разведению раков в условиях Средней полосы России с целью их последующей реализации оптом и в розницу. Воплощение в жизнь данной бизнес-идеи включает следующие этапы:

• Строительство искусственных водоемов для выращивания раков общей площадью 1000 кв. метров. Порядка 300 кв. метров водоемов составляют крытые бассейны, остальные 700 – открытые бассейны для выращивания раков в естественных условиях.
• Разведение раков методом интенсивного выращивания, включая обеспечение всех необходимых для этого процедур (фильтрация воды, кормление и т.д.).
• Формирование рынка сбыта продукции оптовым и розничным покупателям.

Производственная мощность фермы составит 3 тонны раков в год. Раководческая ферма располагается на загородной территории в 2000 кв. метров на территории Липецкой области, находящейся в собственности. Организационно правовая форма данного бизнеса – ИП (индивидуальный предприниматель). Так как разведение раков в прудах подпадает под сельскохозяйственную деятельность, в качестве формы налогооблажения выбран Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Уведомление о переходе на ЕСХН подается в течение 30 дней с момента регистрации либо до 31 декабря года, предшествующего переходу.

Организация бизнеса не предусматривает какой-либо иерархически сложной структуры управления. Обязанности по руководству и обслуживанию фермы выполняет собственник проекта и члены его семьи. Штатных и наемных кадров не требуется.

Технология разведения раков

Выращивание членистоногих – это процесс, который требует соблюдения определенной технологии. Только выполняя рекомендации специалистов, предприниматель может рассчитывать на хороший результат своей деятельности. Технология разведения раков включает такие стадии:

1. В подготовленные пруды, аквариумы или емкости помещают взрослых особей. Их можно отловить или купить у других хозяйств.
2. При температуре выше 7 градусов животных нужно кормить свежим или вареным кормом (суточная норма – 2% от массы тела членистоногого).
3. При появлении годовых особей их отлавливают и пересаживают , используя другой водоем.
4. На втором или третьем году жизни членистоногие достигают товарной массы, их можно продавать.

Оборудование для разведения раков

Чтобы раковая ферма была высокорентабельной, следует создать максимально комфортные условия для роста членистоногих. Обеспечить удобную среду обитания поможет следующее оборудование для выращивания раков:

• Теплицы. Для поддержания определенной температуры используют не только промышленные, но и самые простые теплицы.
• Воздушный компрессор. Приспособление поможет предотвратить застаивание воды.
• Оксидатор. Это устройство предназначено для предотвращения кислородного голодания животных в емкости, где они будут зимовать.
• Система фильтрации. Для удаления остатков пищи и процессов жизнедеятельности недостаточно менять своевременно воду. Фильтр необходим для формирования благоприятной среды обитания, в которой особи достигают нужных размеров.

Как содержать раков в домашних условиях

Членистоногие склонны к каннибализму, поэтому следует предупредить неприятные ситуации. Содержание раков в домашних условиях требует отселения взрослых и крупных особей. Для этого используется отдельный водоем (аквариум). Иначе взрослые членистоногие могут уничтожить слабый молодняк. Сильные особи намного легче привыкнут к новой обстановке, а вот молодежь более чувствительна к изменениям и может погибнуть при переселении.

Сколько растут раки

Ответить, сколько растет рак, сложно. Скорость роста членистоногого зависит от множества факторов – таких, как:

• температура и состав воды;
• вид и количество корма;
• плотность особей в водоеме;
• вид раков.

При условиях, приближенных к природным, особи вырастают до нормальных размеров за 4 года. При более благоприятной окружающей среде этот процесс ускоряется. При выращивании животных в условиях аквариума уже через год можно получить членистоногих, готовых к продаже. Заниматься ими придется весь год: чистить аквариумы, заготавливать корм и рассаживать особей и т.д.

Размножение раков в домашних условиях

Для успешного воплощения идеи развода животных следует внимательно изучить условия их размножения. Спариваться особи начинают ранней осенью. Для размножения раков в домашних условиях требуется 2 самки и 1 самец. Когда самок будет 3 и больше, самец может съесть одну из них. Рачью икру разглядеть нельзя, она надежно укрыта под панцирем. Только к концу весны икринки переместятся ближе к хвосту. Личинки после вылупления тоже какое-то время находятся под хвостом. Так природа оберегает потомство от возможных опасностей.

Чем кормить раков в домашних условиях

Для питания членистоногих подходит растительная и животная пища, которую можно купить в специализированных или обыкновенных магазинах. Кормить раков в домашних условиях можно такими продуктами, как:

• личинки комаров;
• дождевые черви;
• картофель;
• водоросли;
• овощи;
• мясо;
• пшеница, ячмень и другое зерно;
• специализированный корм для членистоногих;
• улитки;
• рыба и мальки;
• морковь;
• насекомые.

Как ухаживать за раком в домашних условиях

Как и все живые существа, раки могут болеть и погибать. Причиной этому служат инфекционные или инвазионные болезни. Чтобы избежать гибели членистоногих, нужно правильно ухаживать за раком в домашних условиях. Причины развития заболеваний следующие:

• перепады температуры;
• много корма;
• недостаточное очищение воды;
• неблагоприятная обстановка.

Требования к водоемам и аквариумам для разведения раков

Одна из главных задач в бизнесе по разведению раков – это обеспечить благоприятные условий для их жизни и размножения.

Наиболее подходящая площадь водоема примерно тридцать-шестьдесят квадратных метров, а глубина от метра до трёх.

В федеральном законе «О недрах» сказано, что глубина пруда не должна превышать 5м, иначе это будет нарушением данного закона. Можно создать несколько прудов: для самок, самцов и молодняка. Дно водоема должно быть ровное — это облегчит процесс отлова.

Иметь аквариум очень больших размеров весьма проблематично, поэтому относительно площади при этом методе разведения исходите из своих возможностей.

По своей природе раки – строители: им непременно нужно строить себе жилье — норы. Поэтому на дне обязательно должна быть глина или песок, желательно с наличием в них ила. Кроме этого там должны быть и другие «строительные» материалы: всевозможные коряги, камушки, крупные куски пластика и тд.

Обязательно нужно поддерживать правильную температуру воду. В идеале это 22°С, средняя — 18°С, но 15°С уже считается нижней границей нормы. Делать воду холоднее нельзя: в холодной воде Ваши раки начнут впадать в спячку, и им будет совсем не до приплода, что в свою очередь отсрочит Ваш заработок на продаже раков. По этой же причине нельзя допускать, чтобы Ваш пруд замерз.

Раз в две-три недели следует заменять часть воды в водоеме на новую порцию. Обновлять нужно не больше 30 её процентов, в противном случае нарушится микроклимат среды обитания. В аквариумах, как правило, устанавливают фильтры для очистки воды, поэтому необходимость менять воду отпадает.

Рецепты самодельного корма для раков или креветок

Рецепт корма №1. Для составления корма потребуются следующие компоненты: мороженый шпинат, горошек, мангольд, морковь, сушеные крапива и листья морского миндаля, соевая мука из магазина здорового питания, форелевый комбикорм (или гранулы для аквариумных рыб), амарант сушеный, кальция карбонат, порошки хлореллы и спирулины. Все это следует измельчить в миксере до получения однородной массы. Затем кашицу раскладывают в обычные формочки для льда и помещают в морозильное отделение холодильника. Перед кормлением отламывают нужное количество корма, разовая доза которого зависит от поголовья раков или креветок. А вот готовить сухие смеси не стоит: из-за контакта с атмосферным кислородом пищевая ценность такой смеси со временем будет неуклонно снижаться.
Рецепт корма №2. Листья шпината, кольца моркови и огурца, чуть-чуть припущенные в микроволновке — вот настоящее лакомство для всех декоративных десятиногих. На него можно при дневном свете выманить из укрытий даже самых пугливых раков или креветок.
Рецепт корма №3. Листья шпината, кольца моркови, тыквы и огурца чуть-чуть припущенные в микроволновке или ошпаренные кипятком, раздавленные свежие зерна кукурузы и зеленого горошка, отваренный рис, листья дуба, топинамбура, миндаля, мякоть банана, сухая вермишель, кальционированный творог, мотыль. На 0,5 литра молока — 1 ампула (10 мл) хлорида кальция — нагреть до сворачивания, дать постоять 6-10 минут, сцедить через пару слоев марли. Полученную массу можно заморозить — тонко распластав по полиэтилену или фольге. Подходит как беспозвоночных, так и для многих рыб.

Актуальность идеи о разведении раков

Раки — бизнес весьма перспективный. Многие люди употребляют их в пищу. Тем более, что это мясо обладает очень приятным и нежным вкусом. Именно вкусовые характеристики продукта обеспечивают устойчивый спрос на него.

Разведение раков — популярное бизнес-направление

Идея вырастить раков самостоятельно считается довольно рентабельной и выгодной. Бизнес связан с минимумом вложений и уже через полгода приносит большой доход. При разведении раков в промышленных масштабах прибыль может быть круглогодичной.

Важно! В России освоение бизнеса по выращиванию раков считается достаточно слабым, поэтому идея весьма актуальна — в настоящий момент спрос заметно превышает предложение, особенно летом. К преимуществам этого направления стоит отнести следующее:

К преимуществам этого направления стоит отнести следующее:

• минимум вложений в устройство водоема;
• снижение расходов на питание по мере образования натурального корма в водоеме;
• минимум трудозатрат в период разведения.

При этом организация бизнеса на раках имеет и некоторые минусы. Их обязательно стоит учитывать. Открыть такое предприятие удастся лишь в некоторых регионах с не очень суровой зимой.

Выращивание раков позволяет получить хороший доход

Помимо этого, срок окупаемости затрат считается достаточно длительным. На рост животных потребуется 6 лет. Еще одним недостатком считается низкая плотность заселения на 1 квадратный метр искусственного водоема.

Основные достоинства и недостатки разведения раков

Основные преимущества данной сферы бизнеса:

• низкая конкуренция на отечественном рынке;
• перспектива расширения в будущем;
• высокий спрос на продукцию;
• высокая рентабельность;
• небольшой штат работников.

По сравнению с другими европейскими странами, ниша по производству раков в России и странах бывшего СНГ практически свободна, что положительно скажется на сбыте продукции.

Недостатки:

• трудоемкое начало производства, связанное с высокими материальными затратами;
• сезонное размножение раков (с мая по октябрь);
• спячка сеголеток (мальков) в зимний период замедляет их рост;
• срок окупаемости – свыше 1 года.

Значительные финансовые вложения необходимо сделать лишь на первом этапе. В зависимости от планируемых размером деятельности, сумма может быть от 25 тыс. рублей до 1 млн. Самый дорогой – заводский способ, для которого потребуется обустроенное помещение и специальное оборудование для разведения раков.

Способы разведения раков

Для организации бизнеса по разведению раков предприниматель может рассматривать следующие основные подходы:

• разведение особей в домашних условиях, в аквариумах;
• выращивание ракообразных в бассейнах или водоемах, взятых во временное пользование;
• выращивание ракообразных в собственных бассейнах или водоемах.

В бассейне

Содержание ракообразных в бассейнах – это самый дорогой вариант организации бизнеса на раках. Однако, именно в таких условиях можно вырастить необходимое количество особей, которое позволит получать максимально высокую прибыль.

Для того чтобы раки не впадали в спячку, лучше строить крытые бассейны, которые можно дополнительно укрывать в зимний период. За счет этого доходность бизнеса будет увеличена почти в два раза. Полноценная раковая ферма должна включать несколько бассейнов, это позволит отдельно выращивать молодых рачков, а также самок с икрой. Дно бассейна покрывается глиной, щебнем, песком и пр.

В видеоролике представлен бюджетный вариант организации раковой фермы в домашних условиях при помощи самодельных бассейнов. Снято каналом: «Арчи».

В прудах

Достоинства содержания раков в прудах:

• естественное очищение воды;
• естественная аэрация;
• преобладает естественное питание (например, водоросли, личинки насекомых, планктон и пр.);
• низкие материальные затраты на организацию бизнеса и его содержание;
• легкость в организации.

Раковая ферма, построенная по технологии выращивания членистоногих в прудах, имеет следующие недостатки:

• членистоногие впадают в зимнюю спячку;
• медленный рост (рак набирает товарную массу только к пятому году жизни);
• медленное размножение;
• высокая смертность из-за холодных зим;
• низкая плотность посадки – 8 особей на один квадратный метр;
• необходимо регулярно расчищать дно.

В аквариуме

В домашних условиях в аквариуме можно вырастить ограниченное число раков, ввиду их ограниченного объема.

Требования к аквариумам и их обустройству:

• желательно использовать максимально большой аквариум, подойдет бескаркасная емкость более 250 литров;
• дно аквариума покрывается грунтом, камнями, устанавливаются коряги (они послужат укрытием для раков, будут выполнять функции норы);
• температура должна быть стабильной;
• автоматическая фильтрация воды или ее регулярное обновление вручную;
• интенсивная аэрация;
• на одном квадратном метре может проживать до 50 особей членистоногих.

Достоинства домашнего содержания раков в аквариумах:

• не впадают в спячку;
• активно растут;
• сокращается время эмбрионального развития (до трех-четырех месяцев).

В подвалах

Это еще один вариант домашнего содержания раков. В подвальных помещениях обычно круглогодично поддерживается оптимальный для разведения раков уровень температуры. В этом случае можно сэкономить на дополнительном утеплении аквариумов или их подогреве. Обычно, подвал оборудуется многоярусными стеллажами, на которые выставляются аквариумы.

Чем кормить раков

Раки едят пищу растительного и животного происхождения: водоросли, кусочки отварного мяса, рыбы, овощей, червей, личинок, а также планктон – все это помещают в особые кормушки в виде решетки. Такую еду можно готовить самостоятельно или покупать готовый комбикорм для раков.

Количество еды в сутки на одного рака в условиях водоема должно составлять не более 0,2 процентов от массы его тела. Во время метания икры норма для самок возрастает до  0,7 процента, а к концу этого процесса уменьшается до 0,3.

В кормление этих членистоногих важно помнить золотое правило: раков лучше слегка недокормить, чем перекормить. Последнее они переживают сложнее, чем недостаток пищи

Лучшие виды для разведения

Для продажи лучше разводить следующие породы раков:

• Широкопалый или благородный. Его преимущество – большой выход мяса. Этот рак имеет мощные лапы, брюшко и шейку, из-за чего объем готовой продукции может достигать 30% общего веса. Из недостатков – медленный рост. К продаже готов только на 3-4 год, к этому моменту масса одной особи приближается к 40-50 г (на второй год развития достигает небольших размеров: порядка 4 см).
• Длиннопалый или узколапый. Он отличается высокой плодовитостью. Одна самка способна выносить до 450 икринок. В природных условиях неглубокий водоем (до полутора метров) размером 1 гектар вмещает порядка 2000 особей, вес которых приблизительно равен 49 г.
• Австралийский красноклешневый удобен в разведении, т.к. растет быстро и к питанию неприхотлив. Уже к седьмому месяцу развития весит около 90 г, а за полтора года в искусственных условиях достигает массы в 200 г. Кроме того, данный вид содержит много мяса – до 36%.
• Кубанский (относится к длиннопалым). Этой породе можно отдать предпочтение из-за стремительного роста и способности к раннему размножению (большинство самок готовы размножаться по достижении 2 лет, тогда как иные сородичи достигают зрелости в 3-4 года). Взрослая особь весит 50-60 г.
• Мраморный – декоративная порода. Не предназначен для масштабного выращивания из-за редкости вида и хищных повадок. Особи не имеют половых отличий, их длина – 13-15 см. Разводят в аквариумах.

Виды раков для разведения

В России широко распространены дальневосточные и европейские виды раков. Если вы планируете ставить бизнес на поток, то вам подойдет европейский вид.

Европейские, в свою очередь, делятся на длиннопалых и широкопалых. Широкопалые раки – это очень ценный вид. В кулинарии они получили название «раковых шеек». Но данный вид раков занесен в Красную книгу, поэтому для бизнеса лучше взять длиннопалых особей, чтобы не возникло проблем с органами надзора.

Также существует деление на озерных и речных раков. Для выращивания раков в домашних условиях подойдут озерные раки: они обычно не впадают в сон и достигают довольно больших размеров. Единственный их недостаток – капризность: вам потребуется для содержания такого вида очень теплое помещение не менее 20 квадратных метров.

Практически все виды речных раков не отличаются крупными размерами, но зато они неприхотливы к условиям проживания да и стоят недорого.

Где приобрести?

Найти личинки раков не так-то просто. Вероятнее всего, придется выращивать молодняк самостоятельно. Приобрести первые экземпляры можно в супермаркете. Покупайте на каждого самца по две самки. Если вы не хотите тратить деньги на покупку, можете самостоятельно наловить раков в водоемах.

Основные моменты для успешного выращивания раков в домашних условиях

Чтобы размножение раков было успешным, стоит соблюдать такие правила:

Дешевле размножать животных в готовом водоеме

Однако погодные условия могут неблагоприятно отразиться на доходности бизнеса.
При организации своего дела можно вначале выращивать личинок в аквариуме или бассейне, после чего перемещать их в пруд.
Важно избегать резких температурных колебаний воды, в которой находятся раки. Также она не должна становиться слишком холодной.
Для бизнеса стоит выбирать одну разновидность питомцев

Особи разных видов плохо уживаются друг с другом.
Контролировать здоровье членистоногих. Они могут пострадать от грибков.
Не стоит перекармливать животных.
Количество самцов должно быть вдвое меньше, чем самок.
Все время нужно контролировать качественные показатели воды, в которой живут раки.

Заключение

Очевидно, что выращивание небольшого поголовья раков вряд ли целесообразно рассматривать в качестве источника основного дохода: как показывают расчеты, для получения прибыли свыше 1 млн рублей в год предприниматель должен располагать целым комплексом установок УЗВ с общей площадью от 200 м² либо прудовым хозяйством площадью до 1600 м².

Вторая задача, которую должен решить начинающий фермер — это организация сбыта: несмотря на высокий уровень спроса, только крупные магазины располагают оборудованием для продажи раков, а блюда из них включают в меню лишь немногие заведения общепита. На начальном уровне данная проблема решается реализацией продукции знакомым и приведенным ими частным клиентам, однако увеличение объемов производства требует качественно иного подхода. Выходом может стать тесное сотрудничество с рыбными лавками или открытие собственной торговой точки, дополненной полноценным виртуальным представительством.