Бизнес план тепличного хозяйства (2021)

Посадка огуречной рассады. Майская прибыль с продажи огурцов

Столь высокий доход от продажи зелени практически полностью окупил расходы на теплицу и вдохновил меня на дальнейшую работу. Признаться честно, мы с мужем не ожидали получения такого высокого урожая и хорошего спроса на продукцию. Проанализировав и сделав выводы для себя, что нахожусь на правильном пути, решила не останавливаться на достигнутом и двигаться дальше.

Подготовка грунта и рассады

По завершению зимнего периода выращивания зелени я произвела генеральную уборку в теплице: удалила из земли старые корневища, перекопала и заскородила землю, оставив ее в состоянии покоя до начала марта и посадки огуречной рассады. В конце февраля начала заниматься посадкой семян огурцов в торфяные горшочки.

До высадки в теплицу производила уход над рассадой: совершала полив по мере необходимости, контролировала положение на окнах во избежание перегрева от солнца и дефицита света, ближе к периоду высадки проводила закаливание рассады. Земля в теплице нуждалась в дополнительных удобрениях, поэтому я повторно произвела внесение органических и минеральных компонентов по той же схеме.

Выращивание и уход

В середине марта рассада была высажена в теплицу, где заранее были подготовлены лунки из расчета на 1 кв/м 2 растения, всего получилось 80 кустов. Сразу после высадки рассаду в обязательном порядке подвязала к шпалерам, по мере дальнейшего роста я производила закручивание куста по часовой стрелке (при этом обрезая усы для препятствования излишнему испарению влаги). Первое время поливать кустики приходилось ежедневно, ведь они очень быстро набирали рост. Система полива была не продумана, вода для полива должна была быть исключительно отстоянной и теплой, эту работу я выполняла вручную.

Примерно через месяц, когда растения хорошо прижились и укрепили корневую систему, я перешла на обильный полив 4 раза в неделю. С целью профилактики развития заболеваний у огуречных кустов каждые 3 недели производила тщательное опрыскивание.

Перед майскими праздниками начался сбор и продажа огурцов, которые снимались ежедневно во избежание перерастания. Торговать на рынке в первый месяц практически не приходилось, ведь все расходилось по многочисленным знакомым и родственникам.

Перед майскими праздниками начался сбор и продажа огурцов.

Доход с продажи огурцов

Расчеты выглядели следующим образом:

стоимость 1 кг огурцов перед праздниками подскочила до 120 руб. за кг.;
после праздников и до конца сезона стоимость упала до 40 руб. за кг.;
1 огуречный куст дает 10 кг за все время плодоношения;
за 2 месяца сбора урожая 80 кустов принесли 800 000 кг огурцов;
общая стоимость, полученная от продажи, составила 58 000 руб.

Подводя итоги работы в теплице, я пришла к выводу, что заниматься подобным видом заработка очень выгодно. Конечно, первоначальных вложений теплица потребовала, но окупаемость не заставила себя ждать. Всего за год нам удалось рассчитаться с долгом перед банком.

Что выращивать

Заработок на тепличном хозяйстве будет высоким, если предприниматель сможет правильно определить виды культур, с которыми он будет работать в дальнейшем. Наиболее выгодным считается выращивание цветов. После них стоит зелень и овощи, замыкают четвёрку – фрукты и ягоды.

Перед тем, как остановится на выращивании определённого вида культур, следует проанализировать климат, почву и различные особенности региона, где планируется открытие тепличного хозяйства. Также не лишним станет исследование местных рынков сбыта. Это поможет выявить категории продуктов, которые пользуются большим спросом и узнать о наличии конкуренции.

Также на начальных этапах рекомендуется не выращивать одновременно несколько культур, так как это нецелесообразно и нерентабельно (особенно 2 разные культуры в одной теплице).

Выращивание томатов

Овощи

Для выращивания овощных культур потребуются специальные знания, поэтому следует обратить внимание на специализированные книги. В них обычно полностью описывается: полный цикл выращивания от посева до сбора урожая, необходимый температурный режим, удобрения и т

д.

Сбор и посадку овощных культур в теплице можно осуществлять не более двух раз в год.

В регионах с умеренным климатом наилучшими культурами для выращивания станут: редис, картофель, пекинская и белокочанная капуста. Эти овощи раннеспелые и могут храниться длительное время, что позволит осуществлять доставку длительное время.

В южных регионах лучше растут: помидоры, баклажаны, перец, огурцы и другие теплолюбивые культуры. Так как они более прихотливы в выращивании и требовательны к условиям хранения, их перевозки осуществляют небольшими партиями.

Зелень

Выращивание зелени менее трудоемко, нежели овощей. Но начать стоит с культур менее прихотливых, таких как укроп и лук. После можно попробовать вырастить салат, петрушку, базилик. Сорта лучше подбирать раннеспелые, морозостойкие и стойкие к заболеваниям. В год можно собирать от 8 до 10 партий зелени, так как зелень довольно быстро растёт. В среднем с одного квадратного метра получают примерно 1 кг зелени за урожай.

Цветы

Цветы считаются наиболее прибыльной нишей, но стоимость первоначальных вложений довольно высока по сравнению с овощами и зеленью. В случае с цветами рекомендуется выращивать сразу несколько сортов растений. Так как срок их цветения быстротечен, и их нужно быстро продать. Отличным вариантом будет поставка разных видов цветов в цветочные магазины и салоны. Или же можно открыть свою точку продажи.

На начальном этапе рекомендуется выращивать гвоздики и пионы, так как они неприхотливы и быстро растут.

Ягоды и фрукты

Обычно ягоды и фрукты не пользуются популярностью для выращивания в тепличных условиях. Так как эти культуры прихотливы и посевные материалы стоят недёшево. Но и в этом случае чаще всего предприниматели решаются на высадку двух ягодных культур: клубники и малины.

Среди остальных ягод, клубника пользуется наиболее высоким спросом, поэтому принесёт хороший заработок. Клубнику рекомендуется высаживать ремонтантных сортов ягод, так как они приносят плоды несколько раз в год. Лучше приобретать готовые саженцы клубники, так как на выращивание её из семян уйдёт много времени.

Малину выращивают в основном из-за её высокой стоимости и только из сортов, которые способны давать урожай дважды в год.

Кадровые решения

Предприятие будет заниматься выращиванием трех культур, которые требуют индивидуального подхода в уходе и сборе.

Для каждой теплицы нужны отдельные сотрудники, в основном разнорабочие. В их обязанности входит работа с рассадой, уход за растениями, сбор и упаковка продукции в тару. График работы посменный. В тепличном хозяйстве не предусмотрены выходные, когда теплицы закрыты и не нуждаются в наблюдении.
Инженер-технолог может быть один. Он контролирует все процессы, отбирает сорта, удобрения, регулирует климатические условия и полив.
В административный корпус потребуется директор, менеджер по сбыту и бухгалтер.
В ночное время комплекс должен находиться под охраной, поэтому в штате должны быть специалисты по охране.
Продукция должна доставляться клиентам, если у них нет своего транспорта. Для этих целей приглашаем водителя на шестидневку с одним выходным.

Количество сотрудников, должностные оклады и взносы в фонды отразим в таблице:

Специалист	Кол-во	Оклад, руб.	Общая сумма, руб.
Директор	1	45 тыс.	45 тыс.
Инженер	1	25 тыс.	25 тыс.
Менеджер по сбыту	1	20 тыс.	20 тыс.
Бухгалтер	1	8 тыс.	8 тыс.
Разнорабочий	12	12 тыс.	144 тыс.
Водитель	1	15 тыс.	15 тыс.
Охрана	2	15 тыс.	30 тыс.
Расходы на зп	19	–	287 тыс.
Взносы в фонды	–	–	86 тыс.
Всего в месяц	–	–	373 тыс.

Это основной состав сотрудников комплекса. В период сбора урожая при нехватке рук можно пригласить сезонных работников и платить им почасовую ставку или процент от количества собранной продукции.

Анализ и перспективы рынка

В зависимости от технических характеристик и спецификации конструкции теплицы, некоторые из важных факторов могут контролироваться, включая температуру, уровни света и тени, орошение, внесение удобрений, атмосферную влажность и др.

Тепличное хозяйство является перспективным бизнесом

В основном, теплицы используются для преодоления недостатков выращивания овощей, зелени и фруктов в тех местах, где короткий вегетационный период или плохой уровень освещенности. По сути, они предназначены для улучшения производства продуктов питания в маргинальных средах.

Это связано с тем, что теплицы в хозяйстве позволяют выращивать определенные культуры в течение всего года независимо от климатических условий. Также парники все чаще становятся важным фактором в цепочке поставок продовольствия во многих регионах страны.

Основной проблемой, удерживающей формирование сферы, считаются большие цена в энергоносители. На сегодняшний день, площадь участка для выращивания овощей в теплицах в РФ имеют не более 2 000 га. Если сравнивать с Китаем, область парниковых хозяйств имеет 1,7 миллионов га.

Несмотря на это, российское правительство заинтересовано и концентрирует интерес в развитии тепличного бизнеса, оказывает государственную помощь молодым и функционирующим фермерам, выделяет аграрные зоны для построек хозяйств, выдает гранты и субсидии, банки оформляют кредиты для малого бизнеса под низкие процентные ставки.

Перспективы

Проводя анализ вышеизложенной информации, можно определить следующие условия для перспективного развития тепличного бизнеса:

Экономия приобретения семян за счёт налаживания оптовых закупок на юге России.
Постоянный поиск каналов сбыта с учётом запасных вариантов.
Приобретение или аренда земельного участка в центральной части страны, но не в столице. Это объясняется минимизацией затрат на покупку недвижимости, оборудования и наём сотрудников. Оптимальным местом создания бизнеса являются районы, находящиеся вблизи больших городов, что позволит реализовывать продукцию по хорошей цене.

Рентабельность тепличного бизнеса по выращиванию зелени преимущественно зависит от взвешенных действий начинающего предпринимателя. Бизнесмены, развивающие дело в этом направлении, рекомендуют не имеющим опыта производителям основать с одной теплицы. Если существует стабильная окупаемость, в следующие сезоны собственник производства может расширять количество парников и ассортимент продукции.

Строительство теплицы

Чтобы начать тепличный бизнес с нуля, потребуется найти землю под строительство парника. Если у предпринимателя есть участок в собственности, это сократит первоначальные расходы как минимум в два раза. Небольшую теплицу можно расположить на территории размером в 5-6 соток. Покупка такой площадки обойдется в 500000 – 900000 рублей.

Обратите внимание! Арендовать землю под тепличный комплекс не рекомендуется. Существуют риски возникновения конфликтных ситуаций с арендодателем, который может требовать повышения арендной платы, или вовсе разорвать договор

Выгоднее всего построить теплицу для бизнеса на садовом или дачном участке. Существуют причины, которые объясняют преимущества домашнего хозяйства:

Коммуникации и электроэнергия находятся в непосредственной близости от парника;
Экономия средств на арендную плату;
Предприниматель может постоянно следить за сохранностью урожая;
Наличие подъездов и дорог для транспортировки продукции.

Есть два варианта возведения парника на участке:

Покупка готовой конструкции. Этот способ самый быстрый, за 2-3 дня работники соберут и установят теплицу. Основным недостатком является высокая цена на готовые парники.
Самостоятельное строительство теплицы. Данный вариант сэкономит средства, однако требует специальных знаний о технологии возведения и работы парника.

Теплицы изготавливают из нескольких материалов:

Полиэтилен;
Поликарбонат;
Стекло.

Самым бюджетным вариантом станет полиэтиленовая теплица. Существенным недостатком является ее недолговечность. К тому же, полиэтилен плохо пропускает солнечные лучи, которые необходимы для роста растений. Стеклянная теплица наоборот, слишком хорошо пропускает свет, что может привести к ожогам и гибели насаждений. Наиболее популярны поликарбонатные парники – они сохраняют тепло и обладают повышенной прочностью.

Каркас теплицы изготавливают из металла или дерева, который надежно укрепляют в земле. Зимой парники отапливаются инфракрасными обогревателями или тепловыми пушками. Для полива используют систему капельного орошения.

Тепличный бизнес: план

Сумма капиталовложений напрямую зависит от ряда факторов.

Где будет располагаться теплица:

На своем участке.
На взятой в аренду земле.

Рассматривается ли расширение в будущем за счёт:

покупки собственной земли;
арендованного участка.

В какой удалённости располагается место, где будет осуществляться реализация продукции.

Соотношение спроса и предложения.

Проведены ли на участке, где будет размещаться теплица, коммуникации, их стоимость и существуют ли ограничения по использованию.

Бизнес сезонный или круглогодичный.

Достаточно ли средств на:

Приобретение земельного участка и склада.
Покупку конструкции и материалов для возведения теплицы.
Расходы на техническое обеспечение.
Приобретение инструментов.
Регистрацию коммерческой деятельности.

Возможные риски тепличного бизнеса

Тепличный бизнес может стать как прибыльным, так и провальным. Привести к банкротству могут следующие факторы:

неправильный выбор культур для выращивания. Проанализируйте рынок в регионе, изучите спрос, определитесь с культурой;
низкий спрос. Высадка растений в теплицу — затратный бизнес. При отсутствии каналов сбыта прибыль не покроет вложения;
некачественный посадочный материал. Гнилые семена и луковицы не дадут урожай. Растения будут болеть, часть из них погибнет.

Часто под видом элитной продукции продают дешевые сорта овощных и цветочных культур;

высокие расходы на полив и обработку — применяйте экономичные технологии, корректируйте смету расходов;
трудности с хранением — если не сохраните товарный вид, продаж не будет;
сложности с реализацией. Если вы производите много и не имеете налаженных каналов сбыта, лучшее решение — сдать все оптовикам. Выручка меньше, зато урожай не пропадет.

На что обратить внимание

Хотим предупредить вас сразу: каким бы сельхозкультурам вы не отдали предпочтение, есть у вас земля или нет, хватит вам собственных материальных ресурсов или придется обращаться в банк за кредитом, начните с главного — с анализа рынка и проведения расчетов.

Ну и, конечно же, продумайте, стоит ли покупать сборные теплицы или лучше сэкономить и приобрести более дешевые неразборные конструкции. Понятно, что первые дают преимущества мобильности, но вторые позволяют снизить уровень капитальных затрат.

Наиболее острым в дискуссиях предпринимателей, когда они обсуждают проект бизнес-плана теплицы, является закладывание в него дополнительных расходов для ее обогрева и освещения. Многие считают, что это слишком дорогое удовольствие и не принесет ничего, кроме увеличения себестоимости продукции. Но их оппоненты уверены в том, что постепенная модернизация теплицы в конечном итоге позволит значительно поднять урожайность и оправдать вложенные средства. Мы склоняемся к мнению последних, потому что текущие расходы в тепличном бизнесе на девяносто процентов состоят из платы за электроэнергию и отопление.

Затраты и доходы

Какие основные расходы потребует тепличный бизнес, бизнес-план для которого, как мы уже отмечали выше, необходим при любых обстоятельствах? Перечислим все, на что могут понадобиться материальные ресурсы:

приобретение или взятие в аренду земли – до 100 000 руб.;

сооружение тепличных комплексов – до 300 000 руб.;

закупкасредств производства (оборудование, инвентарь и т.п.) – до 150 000 руб.;

сами растения и удобрения для них – до 100 000 руб.;
заработная плата сотрудникам – до 120 000 руб. в год на одного работника.

Можно также закладывать расходы на оборудованные по последнему слову техники тепличные комплексы, в которых используются новейшие технологии автоматического орошения и обогрева. Они стоят дорого, но позволяют сократить количество работников и экономить на заработной плате.

Что касается предполагаемых доходов, то бизнес-план выращивания овощей в теплице позволяет достаточно точно определить их порядок, однако на точность окончательных цифр большое влияние могут оказывать объективные факторы, которые следует учитывать в каждом конкретном случае. Прежде всего имеются в виду географические особенности. На севере урожай вырастить будет гораздо дороже, чем на юге. Количество собранных урожаев в год тоже будет разное.

Кроме того, бизнес-план тепличного комплекса должен учитывать расстояния до мегаполисов, в которых сосредоточены потребители продукции, потому что транспортная составляющая в себестоимости овощей достаточно весома.

В конце концов, в разных частях страны покупательская способность у населения может существенно отличаться. И это обстоятельство тоже необходимо учитывать, планируя объемы предполагаемых продаж.

Образец расчета

Для понимания сути, что представляет собой бизнес-план тепличного хозяйства, образец расчетной части которого представлен ниже, предлагаем наиболее простой вариант. Расчет выполнен для крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ), которое не подразумевает покупку или аренду земли и наличия наемных работников. Это КФХ будет выращивать огурцы и помидоры в теплицах на приусадебном участке.

Мы намеренно приводим расчеты для наиболее примитивного хозяйства, чтобы на их основании, добавляя статьи собственных расходов и доходов, каждый мог сам для себя просчитать форму, объем и порядок работы предприятия.

Затраты:

приобретение теплиц размером 9м х 4м в количестве 2 шт. – 70 000 руб.;
закупка биоудобрений — 3500 руб.;
транспорт – 4000 руб.;
налоги и пенсионные отчисления – 5000 руб.

Итого, затраты: 82 500 руб.

Доходы:

отпускная цена за 1кг огурцов – 70 руб.;
отпускная цена за 1кг помидоров – 90 руб.

Планируемая реализация огурцов за год – 800 кг х 70 руб/кг = 56 000 руб.

Планируемая реализация помидоров за год – 1000 кг х 90 руб/кг = 90 000 руб.

Доход от продажи за год: 56 000руб. + 90 000руб. = 146 000 руб.

Чистая годовая прибыль: 146 000руб – 82 500руб. = 63 500 руб.

Производство

Предприниматель также должен продумать технические стороны организации, которые станут деталями в реализации бизнеса.

Необходимо учесть удаленность коммуникаций от теплиц. Каждая труба или провод будут проводиться за счет предпринимателя, поэтому издержки должны быть указаны в общей смете.
Территория, на которой будет возведена теплица, должна быль не только большой, но и ровной, чтобы без проблем организовать подъездные пути к ней.
Земельный надел можно за неимением достаточного на покупку капитала взять в аренду.
Лучше всего приобрести готовую сборную теплицу, особенно в случае, если земля арендована. Конструкция теплицы может разбираться и собираться бесчисленное количество раз, так что со временем предприниматель может с ней переехать на новый участок.
Наиболее важным моментом является обогрев теплицы. Современные инновации сменяют друг друга с высокой скоростью, поэтому выбирать необходимо что-то из нового и эффективного оборудования.
Предусмотрительные бизнесмены рекомендуют оставить некую сумму денег на приобретение в будущем инновационных новинок, которые позволят идти наравне с конкурентами, пока тепличный бизнес не станет самоокупаемым.

Описание продукции

Бизнес план тепличного хозяйства по выращиванию огурцов, зелени и других овощей может включить себя огромное множество культур и растений, выращивание которых в полной мере осуществимо в домашнем хозяйстве. Выбор объекта выращивания напрямую связан с тем, какую прибыль вы сможете получить от своего хозяйства.

Ниже приведены источники, которые можно выращивать и создавать для получения дохода. Продажа сельскохозяйственных культур, таких как:

огурцы, лук-шалот, помидоры, салат-латук;
паприка, красный салат-лук, горох, китайская капуста;
базилик, розы, помидоры, бамия, канталупа и болгарский перец;
кресс-салат, кориандр, петрушка, лимонная трава, шалфей;
фасоль, редис, клубника, дыни, репа, пастернак;
сладкий картофель, цветная капуста, капуста;
брокколи и баклажаны;
услуги по пересадке и культивировании растений;
переработка и упаковка овощей и фруктов.

Основные покупатели предприятия:

оптовые перекупщики;
перерабатывающие фабрики и отдельные розничные торговцы.

Предполагаемый ежегодный оборот компании, уже после осуществления продажи продукта, составит около 115000 дол.

Продукция теплиц может быть самой разнообразной

Бизнес-план тепличного хозяйства: схема-ориентир

Основные положения

У компании есть участок земли, который находится в Краснодарском крае. Планируется строительство тепличного комплекса площадью 1,5 га. 50% площади комплекса занимает выращивание огурцов, а вторая часть — под розы (для среза).

Продукция тепличного хозяйства реализуется на оптовых рынках Краснодара, Краснодарского края и Ростовской области.

Резюме

Оценка привлекательности финансирования данного проекта по организации тепличного хозяйства. Планы, оценки, предложения и выводы, которые касаются потенциальной прибыльности, объема услуг, нормы прибыли, ее уровня, базируются на согласованных мнениях коллектива участников по разработке бизнес-плана.

Продукция будет реализовываться через оптовые рынки Краснодара, Краснодарского края, Ростовской области.

Основные положения бизнес плана

Цель

Организовать высокотехнологичные теплицы по производству цветов и овощей, используя комфортное расположение в Краснодарском крае и приближенность к Ростовской области. Это позволит реализовывать продукцию на два региона. Выйти с продукцией на торговые сети (названия). Через 12 месяцев выйти на объем продаж более *** млн. рублей в год.

Стоимость проекта

Для начала бизнеса требуется общая сумма денежных средств в размере **** рублей. Финансы будут вложены в строительство теплиц, создание коммуникаций, покупку посадочного материала, на поддержку уровня оборотных средств до момента генерирования компанией денежных потоков.

Сроки реализации

Подготовка площадки, строительство теплиц, присоединение (на протяжении ** месяцев с момента начала действия проекта). Расчеты базируются на финансовой модели бизнеса, которая составлена на ** лет вперед.

Организационная часть

Проведение маркетингового анализа. Характеристика тепличных хозяйств, которые есть в регионе, ассортимент продукции, объемы и качество продуктов. Изучить спрос населения, выбрать рынок сбыта. Желание покупателей, предложения на рынке, ваши предпочтения как бизнесмена — основа для выбора продукции. Выбор организационно-правовой формы: ИП или ООО.

Организация тепличного бизнеса

Производственная часть

Выбор земли зависит от наличия коммуникаций вблизи места

Также важно выращивать культуры в теплицах, обеспечить отопление, освещение, воду, подъездные пути. Обогрев можно обеспечить с помощью водяного отопления (или воздушный обогрев)

Развитие инновационных методов для обеспечения нужного микроклимата в теплице.

Техническая часть

Строительство и оборудование для теплицы площадью 500 кв.м. — $35 000. Для обслуживания теплиц требуется 3 рабочих, технолог и управляющий. Зарплата для персонала — $40 000 в год.

Рентабельность — от 15%, окупаемость — 24-36 месяцев.

Оборудование современных теплиц

С каждым годом конкуренция в сбыте сельхозпродукции растет, поэтому бизнес тепличного хозяйства по выращиванию овощей должен включать новинки технологий выращивания растений и предусматривать расширение производства.

Конечно, для дачных теплиц не требуется особый проект, достаточно каркаса и хороших семян. Но если это полноценный бизнес, следует учитывать некоторые тонкости.

Промышленное тепличное хозяйство должно включать систему вентиляции и отопления, систему кондиционирования и затенения от лишнего солнца. Круглогодичный процесс потребует достаточного освещения и оборудования для прогрева помещения. Не менее важным является организация автоматизированного полива. Средняя температура почвы не менее +18С, влажность грунта – более 85%, температура воздуха в теплице +20-22С.

С особым вниманием следует рассматривать тему комплексной системы автоматизации теплиц. Сегодня она регулирует, контролирует и даже корректирует весь процесс роста и созревания культур

Что позволяет использовать человеческий труд, в большей мере, в период сбора плодов.

Оборудование в современных тепличных хозяйствах представляет собой лотковую систему, с отводом дренажного раствора. Сегодня тепличное выращивание на основе гидропоники получил большую популярность, так как является самой дешевой технологией. Он позволяет с одного гектара собирать до 3 тонн урожая. Вегетативный цикл у таких растений составляет около трех недель, что в 5-8 раз быстрее, чем при обычных условиях роста, так как растение растет не в грунте, а в лотках в специальной питательной жидкостью. Условия обслуживания теплицы с гидропоникой очень удобны и просты, поэтому для одного гектара площади достаточно семи человек. Если решили использовать гидропонику, то лучше всего использовать этот способ для выращивания зелени – укропа, салата и прочее.

Следующий способ, который занимает промежуточный вариант между грунтом и гидропоникой – это добавление торфяной смеси в емкости, лотки с питательным раствором. Этот способ по трудозатратам уже дороже на 20-30%.