Представлена карта российского рынка agrotech

AgroTech: карта рынка

Российский AgroTech-рынок делится на два сектора: digital и biotech. Сектор digital составляют:

smart farming (беспилотники, системы управления агропредприятиями (Farm Management Systems, FMS) и точное земледелие),сегмент альтернативных ферм,сегмент маркетплейсов.

Биотехнологии в агросфере, или biotech, – это:

селективные технологии и геномика,биотех для растениеводства и животноводства,сегмент альтернативных белков.

Технологии компостирования и переработки органических отходов, автоматизированное рыболовство и другие направления, не вошедшие в сектора выше, можно включить в отдельную группу под названием «Другие технологии».

Участников AgroTech-рынка можно условно разделить на четыре группы.

Регуляторы и контролеры, то есть государственные органы власти.Поставщики технологий – производители семян, кормов, средств защиты растений (СЗР) и минеральных удобрений, сельхозтехники и оборудования.Потребители инноваций – агропроизводители.Последняя группа – инфраструктурная – представлена венчурными фондами и акселераторами, которым интересны AgroTechнологии.

Все эти группы взаимодействуют и зависят друг от друга. Под их влиянием меняется рынок. Скажем, вследствие высокой концентрации земельных ресурсов у агрохолдингов сформировался высокий спрос на решения по контролю над использованием земли, техники и урожая. Спрос рождает предложение, и так появляются новые AgroTechнологии. Сейчас сельхозпроизводителей все больше интересует оптимизация затрат и, как следствие, рост экономической эффективности. Представители отечественного АПК уже пришли к тому, что повышать ее необходимо, автоматизируя ключевые процессы. То есть идти по пути интенсивного развития.

Автоматизация процессов бывает двух видов: автоматизация отдельного процесса и автоматизация цепочки процессов; при этом обе могут внедряться как частично, так и полностью. Полная автоматизация отдельного процесса является наиболее популярной технологией среди компаний российского АПК, и доля внедривших ее из года в год растет.

Программа

Ведущий мероприятия

Сергей Косогор

Ведущий эксперт Ассоциации участников рынка интернета вещей в области
цифровизации сельского хозяйства и агропромышленного комплекса

16:00

16:30

Евгений Борисов

Директор по развитию ФРИИ

16:50

Инна Скрытникова

Член Правления Ассоциации интернета вещей, Руководитель
специальных проектов ФРИИ

17:00

Михаил Харченко

Директор центра технологического трансфера ВШЭ

Сергей Файзиев

Руководитель проектов в отделе перспективных технологий ВШЭ

17:10

Цифровые сервисы для АПК. Поиск оптимального посредника

Олег Моторин

Доцент Института экономики и управления в АПК РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева.
Главный редактор журнала «Управление рисками в АПК»

17:30

Цифровая трансформация агрокомплекса: глобальные тренды и взгляд на Россию

Григорий Сидоров

Директор Roland Berger

• Потенциал в сельском хозяйстве для цифровизации по всей производственной цепочке.
• Четыре технологических направления, которые
  применяются компаниями сельскохозяйственного сектора для повышения эффективности своей
  деятельности (Интернет Вещей, Роботизация и автоматизация, Искусственный Интеллект и работа с большими данными,
  Инновационные биологические технологии).

17:50

Развитие беспилотных систем в сельском хозяйстве

Виктор Балабанов

Заведующий кафедрой Института мелиорации,
водного хозяйства и строительства имени А.Н. Костякова, доктор технических наук, профессор

18:10

Александр Герасимов

Директор по анализу процессов цифровизации J’son&Partners Consulting

• Что такое «цифровая экономика» в целом и «цифровое сельское хозяйство» в частности
• Чем отличается цифровой сельхозпроизводитель от «традиционного», в чем состоят их ключевые компетенции
• Может ли «традиционный» разработчик и сельхозпроизводитель трансформироваться в цифрового?

18:30

18:50

Как цифровые системы изменяют бизнес растениеводства. Реальная практика

Владимир Коршунов

Основатель компании Агросигнал

• Каковы причины применения цифровых решений в растениеводстве
• Примеры конкретных проблем
• Какими решениями достигается повышение эффективности
• Показатели, отражающие рост рентабельности

19:05

Новые возможности дистанционного мониторинга техники

Андрей Чуйкин

Руководитель проектов ООО «Фарватер»

• Новые возможности телематических сервисов благодаря совершенствованию технологий.
• Почему географического местоположения техники и показания датчика уровня топлива — в современных условиях недостаточно?
• Контроль цепочки технологочиеских операций производственного
  процесса в режиме on-line для снижения издержек и оперативного реагирования на действия «человеческого фактора».

19:20

Александр Сорокин

Исполнительный директор компании «АГРОштурман»

19:35

Владимир Александров

Генеральный директор ООО «АВГ Смарт Инжиниринг»

19:50

Рынок агро стартапов: disrupt или реальность? Основные драйверы АгроТеха (AgTech)

Игорь Ярунов

Инвестиционный менеджер, ПАО «Кировский завод»

• Очевидные и неочевидные тренды на рынке, upstream и downstream.
• Во что инвестируют в АгроТехе?
• Куда из АгроТеха в последних год мы инвестировали, а куда нет (и почему)

20:10

Константин Утолин

ex-Заместитель директора «Останкино» по технологиям

20:30

Дмитрий Слиньков

Директор ПО Индустриальный Интернет ПАО
«Ростелеком»

20:50

Роман Мартынов

Руководитель направления цифровых сервисов в России, Syngenta

21:00

Беспилотные тракторы в сельском хозяйстве

Компания Case IH совместно с CNH Industrial представила летом 2017 года беспилотный трактор, который может выполнять основные сельскохозяйственные работы. У трактора Case IH Magnum нет кабины, где бы мог сесть водитель.

Трактор Case IH Magnum построен таким образом, что позволяет осуществлять дистанционный мониторинг предварительно запрограммированных операций. Бортовая система автоматически определяет размеры установленного сельскохозяйственного инструмента и определяет наиболее эффективные пути выполнения задания. Трактор учитывает особенности местности, рельефа, расположение остальных машин на поле и другие факторы. Case IH Magnum оборудован лазерным радаром, радиолокаторами, бортовыми видеокамерами. Это оснащение помогает трактору сканировать обстановку и, при возникновении препятствий, прекращать работу. Кроме того, трактор остановит работу при потере сигнала GPS или других данных о местоположении.

Оператор может дистанционно контролировать работу трактора через компьютер или планшет в режиме реального времени, а также настраивать новые программы работы

Разработчики обращают внимание, что такие тракторы могут работать на одном поле с другими сельскохозяйственными машинами – таким же роботами, или управляемыми людьм

Госрегулирование цифровизации сельского хозяйства

Программа цифровизации сельского хозяйства

До конца 2018 года Минсельхоз рассчитывает утвердить на уровне правительства программу «Цифровое сельское хозяйство» для ее включения в программу «Цифровая экономика». Об этом TAdviser на конференции ЦИПР в июне 2018 года рассказал Игорь Козубенко, директор департамента развития и управления государственных и информационных ресурсов Минсельхоза.

Минсельхоз разработал программу цифровизации сельского хозяйства

По его словам, в июне ведомство вышло в правительство с этой инициативой, и теперь стоит задача защитить мероприятия и бюджеты новой программы.

В какую сумму оценена реализация «Цифрового сельского хозяйства», Козубенко отказался уточнить TAdviser. Исходя из цифр, которые он озвучил в рамках своего выступления на ЦИПР, она может исчисляться сотнями миллиардов рублей. Так, привел он данные, объем рынка ИТ в агропромышленном комплексе за 2017 год составил 360 млрд рублей. Источник этой оценки он не обозначил.

Предлагаемая программа рассчитана на 6 лет – до 2024 года. Она включает множество мероприятий. В их числе такие «основополагающие мероприятия» как построение «серьезной инфраструктуры» на сельскохозяйственных территориях. «По статистике», на 20% таких территорий в России есть 3G. Это катастрофически мало, отметил Игорь Козубенко. При этом на многих территориях связи нет вообще, добавил он.

Необходимо обеспечить качественным сигналом комбайны, трактора и другую технику. Поэтому Минсельхоз предложил правительству «амбициозную задачу» совместно с Минпромторгом, Минкомсвязи, «Ростелекомом» и другими обеспечить хорошим покрытием сельхоз угодия, возможно, 5G, заявил Козубенко.

Это даст возможность качественно внедрять и робототехнику, и проводить автоматизацию всех процессов, – отметил он.

Также, по словам представителя Минсельхоза, ведомство предложило правительству пересмотреть схемы господдержки и субсидирования информатизации отрасли:

Мы предложили, чтобы не субсидировать часть затрат на приобретение каких-то технологий, а чтобы субсидировать передачу «цифры», включая технологии интернета вещей. Это даст возможность объективно увидеть картину, собрать данные и реально спрогнозировать то, что у нас происходит, и то, что будет происходить, – заявил Игорь Козубенко.

Представитель Минсельхоза добавил, что реализация всего этого сначала требует аудита того, что уже сейчас есть. Для этого в Минсельхозе был создан «мощный аналитический центр», который ведомство рассматривает как базу для сбора тех технологий, которые эффективно работают, и продвижения этих технологий в отрасль, обучения специалистов и многого другого.

В числе существующих проблем в области ИТ в агропромышленном комплексе Игорь Козубенко отметил острую нехватку кадров: специалистов не хватает, ИТ-специалист сегодня получает зарплату больше, чем главный агроном. Другая проблема – зависимость от импортных технологий. В Минсельхозе подсчитали, что порядка 95% технологий в сельском хозяйстве – зарубежные.

О чем говорят прогнозы

Инвестиции в повышение урожайности и улучшение управления фермами будут стимулировать рост объемов выращивания агрокультур. Если в ближайшее десятилетие продолжится переход к более интенсивным системам производства, то 87% его прогнозируемого глобального прироста будет обеспечено за счет повышения урожайности, 7% – интенсификации земледелия и только 6% – за счет расширения пахотных земель. Региональные разрывы в урожайности должны сократиться, поскольку прогнозируется ее увеличение в Индии и странах Африки к югу от Сахары за счет более адаптированных семян и более эффективного управления растениеводством.

Как и в случае с растениеводством, большая часть прогнозируемого 14%-ного роста животноводства и рыбоводства до 2030 года будет связана с повышением производительности за счет технологий – более интенсивных методов кормления, улучшения генетики и современных методик управления стадом. Однако, как прогнозируют ОЭСР и ФАО, увеличение поголовья в странах с формирующейся рыночной экономикой и низким уровнем доходов также внесет значительный вклад в общий рост.

Глобальные выбросы парниковых газов от сельского хозяйства в течение следующих 10 лет вырастут на 4%. Более 80% увеличения придется на животноводство. Чтобы агросектор мог способствовать глобальному сокращению выбросов парниковых газов, как это предусмотрено Парижским соглашением по климату, нас ожидает широкое внедрение климатически оптимизированных производственных процессов.

Таким образом, долгосрочный прогноз ОЭСР и ФАО доказывает необходимость новых AgroTechнологий, которые обеспечат рост производительности, инноваций и экологизации АПК. Работу современного фермера уже сегодня активно облегчают дроны, роботизация, искусственный интеллект, а рынок AgroTechнологий можно считать вполне сформировавшимся самостоятельным звеном сельского хозяйства со своим спросом и предложением.

БПЛА и автопилот в сельском хозяйстве

Развиваются беспилотники в отрасли сельского хозяйства и в нашей стране, даже несмотря на не слишком благоприятное нормативно-правовое регулирование. Среди наиболее активных участников рынка можно выделить таких игроков, как «Беспилотные технологии» (г. Новосибирск), «Геоскан» (г. Санкт-Петербург), «Автономные аэрокосмические системы — «ГеоСервис» (г. Красноярск) и ] (г. Ижевск). Спектр услуг, предоставляемых данными компаниями для сельского хозяйства, достаточно большой. Например, компания «Геоскан» предлагает сельхозпроизводителям следующие услуги:

• Инвентаризация сельхозугодий, создание электронных карт полей и кадастр
• Мониторинг техники, состояния посевов и полей под парами, расчет NDVI и др. индексов
• Сопровождение и контроль агротехнических мероприятий.

Интернет вещей в сельском хозяйстве (IoTAg)

IoT-система для мониторинга состояния здоровья поголовья на свинофермах

В ноябре 2017 года стало известно о создании в США системы интернета вещей (IoT), позволяющей дистанционно следить за состоянием здоровья поголовья на свинофермах. Решение предусматривает крепление специальных бирок к ушам свиней. С помощью разнообразных датчиков они следят за температурой тела и передвижениями животных для оценки их самочувствия и готовности к размножению. Информация с датчиков передается в облако, где она анализируется, после чего обработанные сведения отправляются обратно сотрудникам свинофермы.

IoT поможет фермерам дистанционно следить за поголовьем на свинофермах

Бережное распыление и точное определение сорняков

С увеличением численности населения Земли сельскохозяйственные площади на душу населения стремительно уменьшаются. Основываясь на прогнозах Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), для того, чтобы накормить мировое население, фермерам необходимо будет стабильно производить почти в полтора раза больше урожая к 2050 году. Для того, чтобы выполнить это условие, агрокомплексам потребуются экологически безопасные средства защиты посевов и другие технические инновации. Чтобы воплотить это в жизнь, Bosch и Bayer в сентябре 2017 года объявили об объединении своих усилий. В рамках трехлетнего исследовательского партнерства компании разработают технологию умного распыления, которая позволит более эффективно использовать пестициды.

Исследование Bosch фокусируется на высокоэффективной технологии датчиков и интеллектуальной процедуре анализа системы выборочного распыления. В рамках партнерства с Bosch компания Bayer применяет свой опыт в сфере работы с геоинформационными системами (ГИС), включающий в себя разработку алгоритмов, являющихся основой для агрономических решений: например, интегрированной защиты посевов, рецептур и методологий нанесения растворов.

Такие культуры, как кукуруза и пшеница, соперничают в полях с сорняками за воду, питательные вещества и место под солнцем. И результатом этого становится плохая урожайность. На данный момент наиболее эффективным средством для борьбы с нежелательными растениями является повсеместное масштабное применение гербицидов, однако этот способ не учитывает тот факт, что сорняки растут неравномерно. В итоге посевы и плодородные земли также попадают под обработку пестицидами, что может нанести вред окружающей среде.

Используя камеры со специальными датчиками, новая технология умного распыления отличает сорняки от посевов. Затем с помощью особого метода опыления пестицидами обрабатываются только сорняки, что позволяет значительно уменьшить вред, наносимый окружающей среде.

«С умным распылением мы привносим технологичность в сельское хозяйство», – говорит доктор Йоханнес-Йорг Рюгер, глава подразделения Bosch в сегменте решений для коммерческого транспорта и транспортных средств повышенной проходимости. Новую технологию от предыдущих разработок отличает то, что предшествующие системы могли различать лишь наличие или отсутствие растений, не разделяя их на сорняки и посевы.

Технология работает следующим образом: перед тем, как выехать в поле, фермер с помощью специального оборудования оценивает ситуацию на поле и получает рекомендации по наиболее подходящему времени для уничтожения сорняков. Буквально одно действие позволяет обнаружить нежелательные растения и точечно опрыскать их. Множество камер, рассредоточенных по всей длине опрыскивателя, делает большое количество фотографий сорняка, что позволяет определить его тип и оптимальный метод воздействия. В то время как опрыскиватель передвигается по полю, нужные объемы гербицидов в правильных пропорциях распрыскиваются, согласно заранее заданным параметрам. Так, сорняки обрабатываются составом, а свободные от них территории избегают воздействия, и все это происходит всего за несколько мгновений.

Россия: ставка на беспилотники

В России наибольшей популярностью пользуются беспилотники и точное земледелие. Беспилотные аппараты нужны для создания карт полей, инвентаризации сельхозугодий, мониторинга посевов и других целей. Точное земледелие – комплексные системы управления продуктивностью почвы с помощью компьютерных и спутниковых технологий – основано на применении максимально детализированных по участкам и характеристикам карт полей. Новейшие технологии позволяют управлять урожайностью на каждом участке посевной площади. В 2019 году в России насчитывалось 12 компаний, развивающих рынок беспилотников в сельском хозяйстве. Среди них – «АгроДронГрупп», Optiplane, GeoScan, ARDN Technology, «Геомир», Agrofly и другие.

По данным Deloitte, еще в 2018 году более 40% российских агрокомпаний успели полностью или частично внедрить у себя системы точного земледелия. Сегодня этот показатель достигает 50%.

Не менее востребованы комплексные системы управления агропредприятиями (FMS) и мониторинга их работы, которые синхронизируются с учетными системами. В работе могут использоваться спутниковые снимки, видеоаналитика, данные датчиков, метеостанций и других сервисов. Среди послелних наибольшее распространение получили передовые системы учета CRM и ERP. В 2018 году их удельный вес составлял 32% внедренных процессов и технологий сельского хозяйства (данные Deloitte).

В последние годы всё чаще упоминается технология «умных ферм», относящихся к автоматизированным технологичным фермам. Один из наиболее популярных видов – вертикальные фермы, или многоярусные теплицы, которые можно разместить практически в любом закрытом помещении. Их оснащают светодиодным освещением, позволяющим контролировать климат и потреблять меньше воды. Главное отличие «вертикального» сельского хозяйства от традиционных теплиц и животноводческих ферм – интенсивное использование территории с многоярусным размещением насаждений. В России промышленные вертикальные фермы по выращиванию зеленных культур по технологии iFarm Leafy Greens работают в Новосибирске, Иркутске, Красноярске и Москве. Два крупных салатных производства планируется запустить в 2022 году в Санкт-Петербурге и Калуге.

80% зеленых овощей и «экзотической зелени» импортируется в Россию из-за рубежа – из Китая, Узбекистана, Израиля, Беларуси, Казахстана, Армении, Киргизии, Турции и др. То есть у рынка большой потенциал импортозамещения – это основной фактор для его роста. При этом потребителями продукции могут выступать как сектор HoReCa, так и ритейл. А значит, рынок сбыта очень большой. Крупные российские производители – такие, как агрохолдинг «Московский», «Прованс» и «Белая Дача» – добились первенства в категории листовых салатов, укропа, петрушки и зеленого лука. Все остальное преимущественно иностранного происхождения, и использование технологии вертикальных ферм может помочь решить проблему замещения импорта.

Селективные технологии и альтернативные белки

К селективным технологиям и геномике относятся выведение новых сортов сельхозкультур, селекционная работа в стаде, а также генетические исследования для контроля распространения заболеваний, подтверждения происхождения животных и для других целей. Один из ярких российских примеров – Угличская птицефабрика в Ярославской области, где вывели высокопродуктивную породу перепелов «Углич». Ее уникальность заключается в высокой яйценоскости птиц притом, что по размерам они меньше своих сородичей. Это снижает использование кормов на 30%. По данным NTech, Угличская птицефабрика – первая в стране по продажам перепела. Только за январь 2022 года ее рыночная доля в сегменте достигла 83,3%.  

Биотехнологии для растениеводства и животноводства включают в себя биопестициды, биоудобрения, биотопливо и биопрепараты. Для их производства применяются методы и технологии выработки ценных веществ и продуктов с использованием живых организмов, частей клеток и биологических процессов.

Среди недавних отечественных достижений в этой сфере можно отметить новый препарат «Плантарум», разработанный Алтайским ГАУ и Федеральным Алтайским научным центром агробиотехнологий. Он прошел опытные испытания, и скоро сможет заменять зарубежные аналоги. В его состав входят селектированные штаммы микроорганизмов, которые присущи пищеварительной системе животных сибирского региона. Суточная доза полезной добавки увеличивает молочную продуктивность коз, повышает сохранность молодняка и снижает затраты на производство молока. При этом пробиотик может применяться не только в козо- и овцеводстве, но и использоваться как кормовой концентрат для КРС.

За последнее десятилетие потребительские предпочтения в мире сильно изменились, а социальная ответственность производителя выросла. Фокус сместился на здоровое питание и экологизацию. Так появился альтернативный белок – производство продуктов с высоким содержанием протеина альтернативного происхождения, то есть без мяса птиц или млекопитающих. Он помогает решить проблему нехватки мясных белков и морепродуктов в рационе человека. Самый известный вид альтернативного белка – растительное «мясо».

Из отечественных производителей таких белков можно выделить компанию «Эфко». Она инвестировала 4 млрд рублей в производство «мяса» из подсолнечника, и планирует увеличить мощность до 40 тыс. тонн в год, а также расширить ассортимент. Согласно анализу NTech, в январе 2022 года «Эфко» заняла лидирующие позиции на отечественном рынке растительного «мяса» с долей продаж 41,7% в натуральном выражении. При этом в России такие продукты не так популярны, как за рубежом. Что связано, скорее всего, с местным менталитетом и привычкой потреблять настоящее мясо. Поэтому наше растительное «мясо», вероятно, будет ориентированной на экспорт продукцией.

Таким образом, российский рынок AgroTechнологий не стоит на месте, а инновации все больше проникают в повседневную работу аграриев. Вид технологий и масштабность внедрения зависят от размера хозяйства/компании, вида деятельности (растениеводство, животноводство, продукты питания), финансовых возможностей. Несмотря на зарубежное происхождение большинства агроинноваций, в России появляется все больше локальных поставщиков. А текущая геополитическая ситуация выступает мощным стимулом для их дальнейшего роста и развития, тем самым повышая уровень инновационности отечественного АПК.

Автор – аналитик-эксперт, независимый консультант по агробизнесу. Статья подготовлена на основе материалов OECD–FAO, Rusbase, Deloitte, NTech и Минсельхоза России.

Что может мешать развитию AgroTech в России

На мой взгляд, одна из самых больших сложностей для развития AgroTech в России — не санкции, существенное воздействие которых, скорее всего, будет временным. Главная проблема — разрозненность, а иногда и отсутствие данных о землях сельскохозяйственного назначения. Часто такие данные в принципе не оцифрованы, ведь небольшие фермерские хозяйства нередко ведут бумажный документооборот. В случае с крупными агрокомпаниями сложность состоит в отсутствии единых стандартов. Все они хранят данные в разных форматах и системах, это усложняет, а иногда и делает невозможным их систематизированный анализ и использование.

Поэтому одна из важных задач — стандартизация, которая должна охватывать все этапы от сбора данных и далее по всей цепочке поставок. Это позволит системно анализировать информацию, а значит создавать оптимизационные и предиктивные модели, налаживать системы мониторинга, и в конечном итоге — оптимизировать работу АПК.

Для сельского хозяйства важны и другие данные: о почвах, погоде, сельскохозяйственных культурах, дистанционном зондировании Земли. Их систематизация облегчит работу AgroTech-сервисов. Шаги в этом направлении предпринимаются — правительство создает единую систему учета сельхозземель, систему учета пестицидов и т. д. В сборе информации такого рода тоже могут помочь цифровые платформы, ведь эти данные получают с помощью сенсоров в технике, датчиков в почве, метеостанций, спутников и др.

Среди других препятствий для развития AgroTech — необходимость довольно значительных инвестиций, которые не могут позволить себе небольшие хозяйства. Здесь особенно помогла бы государственная поддержка. Кроме того, мешает недостаточное покрытие стабильным интернетом сельских территорий и нехватка квалифицированных IT-специалистов в агрокомпаниях.

Автор — гендиректор компании Syncretis.

Российский АПК и AgroTech сегодня

В России огромные сельскохозяйственные угодья — по данным Росреестра, около 380 млн га приходится на земли сельскохозяйственного назначения. Это само по себе является особенностью российского АПК. Отсюда следует еще одна характерная черта отрасли — в среднем более крупные агропромышленные хозяйства, чем за рубежом. Следующая особенность — большое разнообразие климатических условий и почв. Даже в одном регионе может быть сразу несколько агроклиматических зон, тем более это актуально для страны в целом.

Уровень проникновения AgroTech в АПК в России пока намного ниже, чем у мировых лидеров по этому показателю. Доля IT-специалистов, работающих в российском сельском хозяйстве, составляет 2,4%, для сравнения, в США, Германии и Великобритании их до 4,5%. Тем не менее, спрос на IT-решения в отрасли растет, тем более что именно на больших территориях выгоды от их применения особенно высоки. Внедрение информационных технологий наиболее актуально в условиях роста населения Земли, ухудшения качества почв и изменения климата. По оценке Минсельхоза, российский рынок цифровых технологий в агропромышленном комплексе в 2020 году составлял около 360 млрд руб. 

Вклад биотехнологий в решение проблем Агротеха +6

• 05.05.21 16:59

•
danaumov
•
#556004
•
Хабрахабр

•

•

2000

Биотехнологии, Блог компании Россельхозбанк
Рекомендация: подборка платных и бесплатных курсов таргетированной рекламе — https://katalog-kursov.ru/

Проблемы аграриев взялись решать биотехнологи

Благодаря биотехнологиям, всё больше процессов в агросфере выстраивается так, чтобы быть эффективными и прибыльными, не нанося вред природе. От специалистов-биотехнологов зависит, будем ли мы выращивать овощи и фрукты на городских мини-фермах и будет ли мясо производиться в пробирке из одной клетки или печататься на 3D-принтере и многое другое.

Существенную долю рынка мировых биотехнологий, — 51 %, составляют сельское хозяйство, пищевая промышленность и химпром. По прогнозам экспертов, до 2028 года рост рынка биотехнологий в год составит в среднем 15 %.

Рынок мировых биотехнологий

В этой статье мы расскажем, в каких направлениях совершенствуется сельское хозяйство, с какими вызовами столкнутся человечество и агропроизводители, и как биотех может внести свой вклад в решение этих проблем.

Биопластик — польза сразу для двух отраслей сельского хозяйства

Время технологии выращивания действительно натурального биоразлагаемого пластика наконец пришло. Буквально выращенный фермерами биопластик может стать массовым для сельскохозяйственной отрасли.

Photo by Yield10 Bioscience

Биопластик был получен при переработке семян сортов рыжика (лат. Camelina, травянистое растение семейства Капустные), генетически сконструированных для производства. Стоит отметить, что пластик полностью биоразлагаемый, что значительно повышает привлекательность его сельскохозяйственного производства для широкого спектра промышленных и потребительских товаров. Выращенный на фермах биопластик планируют использовать для очистки сточных вод от нитратного загрязнения, а также в качестве ингредиента корма для скота и возобновляемого топлива.  Таким образом, он принесёт огромную пользу сразу двум отраслям сельского хозяйства.

Фото Тони Уэбстера, Creative Commons

Ежегодно во всем мире производится около 380 миллионов тонн пластика, и 50% общего объема производства идет на одноразовые цели. Согласно большинству оценок, синтетический пластик требует 400-450 лет для полного разложения.  Разработка американских ученых особенно актуальна в эпоху переизбытка синтетического пластика, превратившегося в экологическую проблему глобального масштаба.

Переработка органических отходов

Ежегодно образуется 1,6 млрд тонн органических отходов. Около 95% из них оказывается на полигонах или сжигается. Вырабатываемый на свалках газ — опасная смесь метана, сероводорода и углекислого газа, оказывающая негативное влияние на окружающую среду.

Выделение свалочного газаПосевы на питательных средах чистых культур и комплексного сообщества бактерий, которые входят в состав Marvel Organics

Энтомофаги — биологическая защита растений

Энтомофаги — важнейшие агенты биологического метода защиты растений от вредителей. К ним относятся трихограмма, габробракон, златоглазка и другие насекомые.

Техническая эффективность габробракона превышает 72%

Еда с предлогами “не” и “без”

Цифровизации сельского хозяйства и развитию инновационных проектов в отрасли производства продуктов питания и АПК способствуют несколько факторов. По словам инвестиционного директора RFood Invest Анны Ненаховой, в большей степени изменениям способствуют следующие причины:

1. Рост населения

По прогнозам ФАО, к 2050 году население земли увеличится до 9,7 млрд. Потребности в продовольствии при этом вырастут до 70%. 

2. Здоровье населения

Развития резистентности к антибиотикам и рост аллергических рисков неминуемо приведет к тому, что потребители все больше будут стремиться изменить существующие пищевые привычки. 

 3. Климатический вопрос

Значительный процент людей волнует вопрос изменения климата. На сегодняшний день до 75% пресной воды тратится на нужды сельского хозяйства, более 70% лесов вырубается под пашни и объекты животноводства. 

 4. Гуманистический фактор

 Современное поколение волнует вопрос содержания и гуманного обращения с животными.

 По оценкам Ненаховой, есть и еще одна причина — это растущее отрицание привычных способов приготовления еды среди потребителей. “Все чаще, когда мы заказываем еду в ресторане, мы используем два предлога — “не” и “без”. Мы хотим конфеты без сахара, печенье без глютена. Есть бренды, которые выносят в название, что они “не молоко” и “не мясо”. Порой потребители не могут даже сформулировать, почему они отказываются от определенных продуктов”, — отмечает она. 

 Такое видоизменение рынка приводит к развитию новых трендов. Развиваются производства альтернатив молоку и мясу, появляется ниша обогащенных продуктов, разрабатывается “умная” упаковка, которая позволяет продлевать потребительские свойства продукта. В сельское хозяйство проникает интернет вещей, роботы и другие прогрессивные технологии

Все это приводит к тому, что инвесторы, которые раньше не обращали внимание на такую консервативную отрасль, как сельское хозяйство и производство продуктов питания, все чаще финансируют подобные проекты. Участие венчурных фондов в проектах FoodTech, по оценкам PitchBook, растет с каждым годом во всем мире. 

 

Инвесторам становятся интересны проекты в области производства альтернативных источников белка. Об этом, например, говорят уверенно растущие в цене акции компании Beyond Meat, которая специализируется на производстве альтернатив мясу из горохового изолята. “За последние 10 лет это было одно из самых успешных IPO на рынке США. Продажи Beyond Meat каждый год растут, недавно они объявили о строительстве завода в Китае”, — рассказала Анна Ненахова.