Кафе, рестораны, продукты: новое — хорошо забытое старое
В сфере общепита-2022 будет популярным следующее:
- Производство съедобной посуды.
- Выпечка лепешек в тандыре.
- Кислородный бар.
- Производство пельменей с эксклюзивными начинками.
- Заведения по принципу «студенческой столовой».
- Блинные киоски.
- Производство фито-напитков.
- Установка снековых автоматов.
- Сеть хинкальных.
- Суши-шопы формата «у дома».
- Автокафе.
- Рестораны без кухни.
- Доставка домашних пирогов.
Стейк-хаус, пекарня, бар, булочная, летнее кафе, паб, суши-бар — эти направления тоже заслуживают внимания. Однако современным предпринимателям, чтобы выдержать конкуренцию, нужно скрупулезно поработать над концепцией своих заведений, рассчитать все риски, оценить рентабельность, проанализировать рынок.
Бизнес план малого бизнеса: «Производство оригинального пива»
В настоящее время, конкуренция на рынке производителей спиртных напитков достаточно высокая.
Но, есть один убедительный повод вложить деньги в производство именно этого алкогольного напитка.
Оцените статистику сами.
Процентное соотношение употребленного алкоголя жителями РФ в конце 2014 года
Шансы развить эту идею, занимаясь производством пива, очень высока. Есть только один нюанс: нужно открыть производство действительно оригинального сорта.
Пиво варят из огромного количества компонентов (начиная от чистого солода, заканчивая кактусом).
Экспериментируя с составом и технологией, можно создавать новые виды напитка.
Как выбрать помещение для пивоварни?
Для таких объемов необходимо помещение площадью 45–55 кв. м.
Рабочее пространство делят на несколько зон:
- Складское помещение.
- Производственный цех.
- Санитарная зона.
Особых требований к расположению нет – можно выбирать любое удобное место.
А вот при выборе помещения учитывайте базовые стандарты санитарного контроля, а также некоторые особенности производства.
Требования к помещению пивоварни:
- Высота потолков от 3 метров + специальное влагоустойчивое покрытие.
- Пол бетонный или же покрыт влагоустойчивой прочной плиткой. Если условия не соответствуют указанным, необходимо использовать резиновые плиты (особенно в складской зоне).
- Обеспечивают постоянный кругооборот воздуха, так как процессы ферментации сопровождаются выделением вредоносных веществ.
- Электропроводка должна поддерживать три фазы – 380 V.
- Канализационная система обеспечивается достаточно объемными выпускными каналами – для слива большого количества жидкости.
- Водоснабжение обязательно. Если позволяют средства и размещение пивоварни, можно снабжать производство водой из собственной скважины.
Список необходимого оборудования для частной пивоварни
Оборудование | Стоимость (руб.) |
---|---|
Итого: | 1 240 000 руб. |
Мини-пивоварня (1000 л) | 1 000 000 |
Заправочная машина | 170 000 |
Кеги (50 шт. / 50 л) | 20 000 |
Установочные работы | 50 000 |
Персонал
Должность | Кол-во | Заработная плата (руб.) |
---|---|---|
Итого: | 4 | 80 000 рублей/месяц |
Бухгалтер | 1 | 25 000 |
Технолог производства | 1 | 30 000 |
Работник склада | 2 | 25 000 |
Стартовое капиталовложение
Статья расхода | Сумма (руб.) |
---|---|
Итого: | 1 450 000 руб. |
Оформление предприятия | 70 000 |
Оборудование | 1 240 000 |
Персонал | 80 000 |
Маркетинг | 30 000 |
Аренда помещения | 30 000 |
Сроки окупаемости
Окупаемость составит от 19 месяцев.
Только тот предприниматель, который вкладывает всю душу в производство пива, сможет добиться высокого качества продукции.
Окупаемость предприятия напрямую зависит от качества реализуемой продукции, так как стоимость пива достаточно высока + этот напиток очень популярен в России.
Для начинающего предпринимателя, желающего открыть собственное дело, производство пива является одним из актуальных вариантов.
Для достижения топовых позиций на рынке придется проделать немалый путь, ведь нет такой деятельности — которая бы приносила доход безо всяких усилий.
В нашей базе содержаться подробные бизнес планы с расчетами для:
— открытия магазинов различной направленности, предприятий для оптовой торговли;
— предприятий по производству строительных материалов;
— сельскохозяйственных и пищеперерабатывающих предприятий;
— предприятий в сфере услуг: кафе, рестораны, салоны красоты и др.;
— парков развлечений;
— вендинга (установка торговых автоматов: кофе, игрушки, фотоавтоматы и др.);
— мини-производства и др.;
— открытия лавки с хенд-мейд товарами и др.;
— социальных проектов и др.
Обратите внимание! На нашем сайте представлены типовые примеры бизнес-планов с расчетами и они предназначены для ознакомления. Рынок, как и цены, находится в движении
Поэтому приведенные цифры можно использовать лишь как основу. Перед началом реализации проекта нужно все детально просчитать на основании приведенного алгоритма.
Как использовать идеи для бизнеса из нашей базы: алгоритм действий
— детально изучаем пример бизнес-плана. Оцениваем объем инвестиций и срок окупаемости – если эти параметры не подходят, ищем другое направление. При положительном решении переходим к следующему пункту;
— анализируем локальный рынок (где будем осуществлять деятельность). Идеальный вариант – совместить готовые данные экспертов отрасли (можно найти в интернете, газетах, телевизионных бизнес-каналах) и самостоятельно оценить деятельность предприятий конкурентов;
— маркетинговые исследования: анализ деятельности конкурентов, действующих цен на аналогичные услуги, расчет емкости рынка, среднемесячной и среднегодовой выручки с учетом сезонных колебаний;
— оценка расходов: ищем поставщиков оборудования и сырья;
— определение правовой формы и налогового режима, расчет налоговых отчислений, зарплат работникам.
После всех исследований и расчётов мы должны получить главные цифры – размер инвестиций, рентабельность и срок окупаемости.
Типичные ошибки начинающего бизнесмена при составлении бизнес-плана
При расчете бизнес-проекта начинающие бизнесмены чаще всего допускают ряд типичных ошибок:
— при определении инвестиций учитывают затраты на покупку сырья всего на один месяц, тогда как для выхода на самоокупаемость обычно требуется от трех до шести месяцев;
— при расчёте зарплат занижается реальное количество персонала, к тому же не учитываются больничные, налоговые отчисления за каждого работника;
— не учитываются или занижаются затраты на коммунальные услуги: оплату электроснабжения, водо- и газоснабжения.
Автомат по изготовлению ключей
Покупка автомата для изготовления ключей – новая бизнес идея для начинающего. Успех проекта зависит от того, где будет находиться оборудование. Автоматы рекомендуется ставить в следующих местах:
- офисных зданиях;
- бизнес-центрах;
- производственных предприятиях;
- автомойках;
- СТО.
Желательно, чтобы рядом находилось другое вендинговое оборудование.
Стартовые инвестиции и прибыль
Расходы на открытие бизнеса минимальны и составляют порядка 2 000$. Все, что потребуется – арендовать площадь и купить автомат. В отличие от обычных точек изготовления ключей, процесс создания дубликатов полностью автоматизирован и не требует участия персонала. В месяц 1 автомат может приносить до 500$ чистой прибыли.
Актуальный бизнес 2023
Актуальным считается дело, которое минимально распространено в стране. Для того, чтобы найти мало занятую нишу, которая будет интересна людям, стоит присмотреться к жизни на западе.
Обычно тренды, задающиеся там, становятся популярными, но приходят к нам через 3-4 года. Но зачем ждать? Начните анализировать западный рынок и бизнес уже сейчас.
К актуальным, мало задействованным сферам можно отнести:
- Личный повар. Такая профессия особенно популярна сейчас в Америке. Темп жизни достаточно стремительный, поэтому нет времени готовить самостоятельно. Питаться в ресторане можно, но получить вкусную, домашнюю еду, увы, не получится. Именно поэтому пользуются услугами личного шеф-повара, который несколько раз в неделю будет готовить у вас дома еду.
- Шитье оригинальной одежды на заказ. Раньше эта ниша была занятой, но сегодня большие магазины ее вытеснили. Но в последнее время уникальная одежда снова в тренде, поэтому шитье одежды на заказ может стать отличным бизнес-планом на 2023 год.
- Присмотр за квартирой или домой. Такая услуга популярна на Западе. Если нужно уехать, вы нанимаете человека, который будет следить за работой инженерных коммуникаций, поливать цветы, кормить домашних животных и так далее.
- Сдача авто. В других странах, особенно курортных, такая услуга как аренда авто очень популярна. Но в России постепенно начинают открываться подобные организации. Аренда автомобиля будет актуальна как для приезжих, так и для местных жителей.
Бизнес план малого бизнеса: «Выездной автосервис»
Не обратить внимания на все растущее число автомобилей на российских дорогах трудно.
Если вы сомневаетесь в рентабельности и целесообразности открытия проекта, оцените следующий факт: количество машин растет наравне со средним показателем возраста транспорта.
Только обратите внимание на процент авто, которым больше 7 лет!
Автопарк Российской Федерации («Возрастной разрез автопарка»):
При таком положении дел ситуация, когда автомобиль сломался в дороге – не редкость.
В этом случае необходима квалифицированная помощь автомеханика.
Где есть потребность у людей, там есть возможность извлечь выгоду для предпринимателя.
Цель подобного малого бизнеса, идея которого рассматривается в нашем бизнес плане, – оказание услуг ремонта не в конкретном СТО, а «на выезде».
Схема работы такая: секретарь принимает звонок клиента, передает информацию о типе поломки механикам. Те, в свою очередь, выезжают на место происшествия.
Стоимость услуг автосервиса в полевых условиях значительно выше.
Этот фактор и влияет на рентабельность предприятия.
Помещение для выездного автосервиса
- Офис (примерно в 30 кв. м).
- Гараж (площадью 50 кв. м) для хранения инструментов и ремонта автомобиля в экстренных ситуациях, а также размещения личного автопарка предприятия.
Требования к офисному помещению стандартные:
- электричество;
- стабильное водоснабжение;
- телекоммуникации;
- офисная мебель;
- система вентиляции;
- пожаробезопасность на должном уровне;
- стабильное отопление.
Требования к гаражу:
- электричество: 3 фазы 380 V;
- водоснабжение;
- бетонный пол (или плиточное покрытие);
- система вентиляции;
- стабильное отопление;
- высокий уровень пожаробезопасности;
- отопление;
- широкие въездные врата.
Аренда двух помещений обойдется, ориентировочно, в 75 000 руб. ежемесячно.
Оборудование для выездного автосервиса
Оборудование | Кол-во | Стоимость за шт. (руб.) | Общая сумма |
---|---|---|---|
Итого: | 26 | 1 278 200 руб. | |
Домкрат (на 2.5 т.) | 2 | 1 500 | 3 000 |
Домкрат (на 8 т.) | 2 | 4 500 | 9 000 |
Компрессор (подкачка шин) | 2 | 7 000 | 14 000 |
Компрессор (отсос масла) | 2 | 5 000 | 10 000 |
Набор ключей (реверсных, рожковых, торцовых, накидных) | 2 | 12 000 | 24 000 |
Фонарь (мощность лампы 100 Ватт) | 2 | 300 | 600 |
Фонарь (мощность 300 Ватт) | 2 | 500 | 1 000 |
Гайковерт | 2 | 5 000 | 10 000 |
Масленка | 4 | 150 | 600 |
Автопылесос | 2 | 2 000 | 4 000 |
Набор качественных очистительных средств для автомобиля | 2 | 1 000 | 2 000 |
Легковой автомобиль для выезда механика | 2 | 600 000 | 1 200 000 |
Персонал
Должность | Кол-во | Заработная плата (руб.) |
---|---|---|
Итого: | 4 | 80 000 рублей/месяц |
Секретарь | 1 | 25 000 |
Бухгалтер | 1 | 25 000 |
Механик | 2 | 30 000 |
Начальное капиталовложение в проект
Статья вложения | Сумма (руб.) |
---|---|
Итого: | 1 463 200 руб. |
Оформить предприятие | 10 000 |
Аренда помещения | 75 000 |
Сотрудники | 80 000 |
Маркетинг | 20 000 |
Оборудование | 1 278 200 |
Ежемесячное капиталовложение
Статьи вложения | Сумма (руб.) |
---|---|
Итого: | 165 000 руб. |
Аренда помещения | 75 000 |
Сотрудники | 80 000 |
Маркетинг | 10 000 |
В зависимости от предоставляемых услуг, этот вид малого бизнеса может приносить 150 000-300 000 руб. в месяц.
Чистая прибыль – около 75 000 руб. в месяц.
Окупаемость предприятия составит от 19 месяцев.
Есть один весомый нюанс: если вы сумеете найти механиков, у которых имеется личный транспорт, от покупки легковых автомобилей можно отказаться.
В этом случае окупаемость сократиться до 6 месяцев.
Еще раз о том, зачем нужен бизнес план для организации малого бизнеса, в видео:
https://youtube.com/watch?v=lOCHgef2TsE
Главное в предпринимательстве – стремление думать и развиваться.
Готовы ли вы стремиться стать успешным человеком уже сегодня?
Или будете ждать мифического «завтра»?
Создайте свой бизнес план малого бизнеса и начинайте действовать.
Бесплатный спортзал
Многие люди мечтают ходить в спортзал, но не имеют возможности оплатить абонемент на полгода или несколько месяцев. Оригинальная идея для бизнеса – открытие бесплатного зала. Новый бизнес-проект может выстрелить как в мегаполисе, так и в небольшом городе. Люди будут посещать заведение бесплатно, но покупать разные товары и услуги:
- помощь тренеров;
- спортивное питание;
- массаж;
- посещение солярия и т. д.
Если есть опасение, что в России бизнес новинка не окупится, можно сделать так, чтобы бесплатная возможность посещения была только у новых клиентов. Минимальное вложение для реализации идеи малого бизнеса – 12 000$. Чистый доход в месяц – около 2 500$.
Как запустить собственный бизнес
Запуск бизнеса — это проект. А точнее — один из сложнейших видов проектов, поскольку он включает множество подпроектов:
- разработку (выбор) и запуск в работу продукта или услуги,
- создание и отладку процессов работы,
- формирование коллектива
- и многое другое.
Сложность зависит от масштаба создаваемого бизнеса, особенностей отрасли и количества продуктов.
Раскрыть детально все аспекты проекта создания бизнеса в одной статье невозможно. Однако есть неочевидные, но очень важные моменты, которые обязательно должны учитывать начинающие предприниматели.
Разберем их на конкретном примере: возьмем малый бизнес (10-15 сотрудников), который требует определенных инвестиций (5-15 млн рублей).
Коворкинг-центр
С увеличением числа людей, работающих на «удаленке», стали популярны коворкинг-центры. Они устроены по типу антикафе, но предназначены исключительно для работы. Это своего рода офис.
Выкупив помещение и создав комфортную деловую атмосферу для клиентов, предприниматель получает плату за аренду. Посетители могут группироваться по интересам, проводить бизнес-встречи и заниматься своей работой.
Такое бизнес-направление в России не столь популярно, как на западе. Поэтому и конкурентов пока не много. Организовывать коворкинг-центры лучше в крупных городах, чтобы быстрее восполнить затраты и получать достойную прибыль. С популярностью дистанционной работы перспектива бизнеса будет только увеличиваться.
Бизнес идеи 2020 года которых нет в России
Настало время поведать Вам про бизнес идеи 2020 года, который нет в России. А самое главное – начальные вложения в них, по сравнению с окупаемостью, которая произойдёт мгновенно, минимальные.
Зачастую, внедрению новых идей для бизнеса мешает то, что предприниматели, дабы не «ломать» голову и тратить время разработку чего-то уникального, просто решают открыть бизнес по франшизе, который на данный момент популярен за границей, например, в Европе или Америке.
Первая идея, а точнее направление – мобильные приложения. Их рентабельность заключается в том, что в промежутках между эксплуатацией, например, когда человек нажимает на какую-либо кнопку или выполняет любое другое действие в рамках этого приложения – как правило, ему показывается реклама.
Таким образом, многие талантливые разработчики приложений, которые, по сути, несут в себе банальный смысл, допустим, как калькулятор калорий, употреблённых человеком за день, или же пульт от телевизора, скачанный в телефон, в итоге набирают популярность, и из-за длительного пребывания на хайпе, их разработчики получают огромные суммы по контрактам с рекламными компаниями.
На самом деле, люди, которые начинают этим заниматься и набираются опыта, в своеобразном привлечении клиентов, позже могут претендовать себя и набирать себе клиентов, которым нужны продажи, соответственно, за свою, качественную работу, брать не плохие деньги.
Производство биопакетов
Этот сегмент рынка также пока только начинает развитие. А в бизнесе, успеха обычно добиваются те, кто первым начнёт производство и завалит рынок продукцией, которая в данном случае имеет целый ряд преимуществ:
- Она отвечает требованиям экологических норм;
- Становится популярной как упаковочный материал не только среди больших производителей, но и на маленьких предприятиях;
- Её легко утилизировать или переработать.
Собственно, все эти преимущества расширяют возможную сферу использования подобной продукции и позволяют наладить её сбыт предприятиям общепита. Кстати, небольшой цех по изготовлению биопакетов может принести его владельцу ежемесячно до 150 тысяч рублей.
Бизнес-план – пошаговое руководство в деле
Ведь те, кто принимают решение о финансировании, имея в руках грамотно составленный бизнес-план претендента, по сути, получают из него информацию о перспективе бизнеса, в который они собираются вложиться. Поэтому если вы хотите построить прибыльный бизнес без лишнего риска и с широкими возможностями – начните с написания бизнес-плана.
А, поскольку его составление дело непростое и самостоятельно вы, скорее всего, не справитесь, за помощью лучше обратиться к интернет-ресурсам, где можно найти много подсказок и инструкций, а также воспользоваться советами специалистов. Но, имейте в виду, им придётся заплатить.
Для тех, кто собирается писать бизнес-план самостоятельно заметим, что правильно составленный документ должен состоять из таких основных пунктов:
Цель и задача. Здесь представляется анализ идеи бизнеса, раскрываете его сильные и слабые стороны, возможности, угрозы;
Предмет бизнеса (продукт, услуга). Тут чётким и понятным для неспециалиста языком описывается продукция или услуга, её применение, технология и квалификация и т. д;
Анализ рынка, учитывая все нюансы, которые повлияют на развитие бизнеса (размер рынка, конкуренция, клиентская база и т.д.);
Маркетинговый анализ и план развития;
План производства (тут нужно разобрать по пунктам все моменты, связанные с оборудованием, персоналом, помещением);
Персонал руководящего состава. Хотим заметить, что этот пункт очень важный, особенно если вас интересует, как построить большой бизнес. Ведь успех любого дела будет зависеть именно от мастерства, знаний и умений тех, кто будет выполнять бизнес-задачи
Соответственно, им нужно уделять особое внимание;
Объём ресурсов, источники их получения. Описываете всё, что имеет отношение к ресурсам (получение, сроки, форма, сроки возврата средств);
Финансовый план с детальным анализом всей финансовой деятельности предприятия на старте, в процессе развития и в недалёкой перспективе.
Как уже отмечалось выше, имея намерения построить свой бизнес, будущему предпринимателю нужно обязательно проанализировать местный рынок, чтобы понять какой товар (услуга) пользуются спросом в регионе, где он собирается открывать дело. Так вот, при составлении бизнес-плана эта информация будет очень полезной.