Пять направлений повышения эффективности в кризисные времена

Бизнес на здоровье

Бизнес, связанный с здоровьем — понятие широкое. Ведь к теме здоровья и здорового образа жизни можно отнести, не только продолжающие работать аптеки, но и ныне спортивные секции с фитнес-клубами, и продажу здорового питания, и производство лекарств и товаров для здоровья, и даже сбор лекарственных растений. Актуальны сегодня лаборатории по сбору анализов, которые могут проводить тесты на коронавирус

Выгоды из сложившейся ситуации могут извлечь клининговые компании, больше говоря о важности о дезинфицирующей и стерилизующей части уборки и продвигая свои услуги как социально полезные.

Недавно мы писали и о новом виде бизнеса, который может быть востребован в подобные периоды — это служба доставки лекарств. Сегодня в сети можно отыскать немало примеров спекулятивного бизнеса на производстве защитных масок, которые на самом деле, служат скорее оригинальными аксессуарами, чем реально защищают. Хорошо продаются такие товары как санитайзеры, антисептики, перчатки. Товары чаще всего выбираются через заказы на Alibaba или Taobao. Однако имейте в виду, что перед покупателями нужно вести себя ответственно и не прикрываться темой здоровья, если к нему вы не имеете отношения. Также нужно помнить о том, что за незаконную торговлю масками и средствами защиты в России были введены штрафы: до 150 тыс. для предпринимателей и должностных лиц, до 500 тыс. — для компаний и фирм.

Также помните, что не менее темы своего здоровья людей волнует здоровье домашних питомцев, на котором владельцы стараются если не экономить, то хотя бы от него не отказываться. Поэтому услуги ветеринарных клиник и ветаптек останутся востребованы.

Совет номер четыре – большой оборот при минимальных затратах

Когда человек открывает магазин, о его существовании узнают вначале люди, живущие в близлежащих домах. Настоящий ажиотаж бывает, когда фирма уже известна. Начинающие предприниматели обычно не имеют представления, что открыть в кризис, нередко ошибаются, ресторан или магазин становится убыточным.

Работа по франшизе

У крупной сети с мировым именем больше возможностей привлечь клиентов. К счастью, многие компании-гиганты продают права на использование своей марки бизнесменам. Но человек должен будет отдавать 5-10% от дохода концерну. Таким образом, компания расширяет влияние в разных регионах, а основные финансовые затраты ложатся на плечи предпринимателя. Известные франшизы – это рестораны Макдоналдс, Сабвей, KFC.

Система дропшиппинга

Для производителей дропшиппинг – это удобная возможность заполучить бесплатную рекламу. Продукция будет представлена на десятках, а то и сотнях сайтов. Бизнесмены при этом каждый оформленный заказ отправляют производителю, который присылает товары в нужном количестве. После получения товара остается только переслать их адресату.

Конечно, необходимо выбрать стабильно приносящую доход сферу. Но есть несколько актуальных бизнес-идей, которые должны принести доход:

Футболки с эксклюзивным дизайном – оформление придумывает сам клиент или предлагаются готовые решения от дизайнера.
Туристическое снаряжение.
Косметика от известных брендов.
БАДы и спортивные добавки.

Бизнес на безопасности

В периоды нестабильности и эпидемий человек испытывает угрозу своей безопасности: как в финансово-материальном плане, так и в плане физическом и психологическом. Такие настроения понятны: ухудшается ведь не только эпидемиологическая обстановка, но и материальное состояние людей, что неизбежно ведет к росту преступности. В плане защиты материального имущества, удовлетворение таких потребностей может выражаться в финансовых консультациях, установке охранного и противокражного оборудования, систем видеонаблюдения и прочего, продаже оружия и средств индивидуальной защиты. При карантинах и самоизоляции, когда жители городов стремятся покинуть свои квартиры, а выезд за рубеж запрещен, популярна аренда дач и загородных коттеджей, где семья сможет почувствовать себя в безопасности

Также стоит обратить внимание и на такой психологический аспект: в кризисные периоды сильны настроения “грядущего конца”, поэтому могут быть востребованы психологические онлайн-курсы, курсы выживания, уроки самопомощи, медитативные практики, бизнес-идеи в сфере йоги и прочее. Зарубежные предприниматели обратили внимание, что большие деньги может приносить потребность в безопасности у людей обеспеченных

Например, в США в период коронавируса процветает бизнес на производстве бункеров.

Фото: RT/Алексей Бражников

По словам предпринимателя Рона Хаббарда из компании Atlas Survival Shelters, который имеет два предприятия по производству бункеров (в Калифорнии и в Техасе), их бизнес сейчас “на коне”. Сами бункеры делаются из стали, а размер и “начинка” зависят от пожеланий клиента: самые бюджетные варианты размером 3 на 4 метра (с душем, раковиной, диваном, двумя кроватями и вентиляцией) стоит 50 тысяч долларов, большие же семейные дома-бункеры стоят под 90 тыс. долларов.

2. Узнать нового потребителя и скорректировать ассортимент

В кризис меняется покупательское поведение: люди приходят только за самым необходимым, у непродуктовой розницы резко уменьшаются продажи. Если раньше вы знали своего покупателя, то сейчас портрет клиента может измениться: это могут быть люди с другими доходами и предпочтениями. Их нужно заново изучить и подстроить под них свой ассортимент. И быстро пересмотреть категории товаров, вводить новые, корректировать товарную матрицу.

Оборотные средства сокращаются и важно закупать товары, которые быстро принесут прибыль. Особенно остро стоит ситуация с возможной перезатаркой: если раньше она была допустимым способом обеспечить необходимый уровень сервиса, то сейчас замороженные средства нужно максимально быстро возвращать в оборот.. Например, сегодня мы видим, как покупатели запасаются продуктами долгосрочного хранения, отдавая предпочтение крупам и макаронным изделиям

Учитывая, что срок хранения овощей довольно ограничен, логично при закупке потратить средства на ходовой товар, чтобы быстро продать его и получить средства на новый закуп.

Например, сегодня мы видим, как покупатели запасаются продуктами долгосрочного хранения, отдавая предпочтение крупам и макаронным изделиям. Учитывая, что срок хранения овощей довольно ограничен, логично при закупке потратить средства на ходовой товар, чтобы быстро продать его и получить средства на новый закуп.

Доставка на дом

Возможность доставки на дом в периоды эпидемий важна как никогда. Заведения общепита понимают, что на одной продаже на вынос не заработать и подключают системы бесконтактной доставки, подключаются к сервисам типа «Яндекс.Еда» и так далее. Но доставлять на дом можно не только еду, но и многое другое, например, корма для животных, лекарства, типографскую и сувенирную продукцию. Подробнее о видах бизнеса на доставке можно прочитать здесь

Также обратите внимание на такой тренд как товары по подписке, который уже давно получил распространение за рубежом и пользуется все большей популярностью в России. Большим плюсом будет наличие собственного грузового автомобиля (о способах заработка на “Газели” можно узнать здесь).

Бизнес в кризис, связанный с автономностью и отдыхом на природе

Кризис и снижение покупательской способности вынуждают людей искать способы автономного существования. Рассуждение здесь простое: чем меньше зависимость от дорогих муниципальных услуг и покупных товаров, тем лучше. Что можно предложить человеку, который мечтает превратить свой загородный дом или дачу — в условную крепость, готовую к осаде печенегов? Это может быть бурение скважин, создание автономных канализаций (например, септиков из кирпича или покрышек), установка теплиц, солнечных батарей, ветровых установок, усилителей мобильной связи, спутниковых антенн и многое другое.

Также следует обратить внимание на товары, которые обеспечивают такую автономность от цивилизации и лишних расходов на передвижение, еду и прочее: туристические товары, велосипеды и рюкзаки, машинки для стрижки, инструменты, рыболовные товары и т.д. и т.п

Из-за ограничительных мер в городах и сильной жары первой половины лета 2020 вместе с этими категориями растет спрос и на развлекательные товары для отдыха на природе. По данным Ozon, в этом году объем продаж велосипедов вырос на 452%, по сравнению с июнем 2019 года на 151% выросли продажи надувных кругов, на 23% — плавательных матрасов, на 22% масок для подводного плавания и ласт.

Услуги на дом

В 2020 году многие фирмы из сферы услуг на неопределенное прекратили свою деятельность. Но потребность в этих услугах никуда не делась. Не секрет, что многие парикмахеры, мастера маникюра, массажисты и другие работники сферы красоты и здоровья стали работать с выездом на дом, ибо альтернативы получать деньги иным способом и кормить семью государство им не предложило. В таких условиях многие специалисты начинают понимать, что работать так, формируя свою базу клиентов им выгоднее, чем ждать улучшения обстановки и сидеть сложа руки на урезанную зарплату с минимальными окладами, а то и вовсе без них. Формат такого даже не бизнеса, а самозанятости, когда у вас есть некий необходимый навык, а людей есть потребность в вашей услуге, встречается в очень многих сферах, например, в бытовых услугах “муж на час”, ремонте бытовой техники, в бизнесе на стройке и ремонте жилья (подборка из 25 идей — здесь). Как правило, услуги специалистов предлагаются мастерами через “Авито”, “Яндекс.Услуги” и другие подобные сервисы.

1. Не останавливать работу

Первые идеи, которые приходят во время кризиса: «поставить все на стоп» и максимально сократить расходы, сэкономить средства на поддержание бизнеса. На практике эти меры ведут, в лучшем случае, к снижению или резкому падению продаж. В долгосрочной перспективе такая компания уступит конкурентам, которые оптимизировали процессы, а не останавливали их.

Неоправданное сокращение расходов тянет за собой целую цепочку изменений. Например, экономия на ежедневной логистике при работе со скоропортящимися товарами приведет к увлечению процента списаний из-за истекших сроков годности. Резкое ограничение затрат на маркетинг приведет к тому, что бизнесу придется выживать только за счет текущей клиентской базы. Необдуманное уменьшение запасов приведет к серьезному снижению прибыльности и конкурентоспособности из-за дефицита. Сокращение персонала может привести к снижению качества обслуживания и эффективности работы компании в целом.

Что ритейлер может сделать прямо сейчас, кроме урезания бюджетов?

Ежедневно анализировать спрос. Это позволит быстро реагировать на изменения и корректировать прогнозы продаж будущих периодов. Отслеживание трендов позволит закупить нужное количество товаров и не затоварить склад.
Сократить складские запасы. Избыток товарных запасов – это дополнительные затраты на хранение и высокие риски потерь. Нужно определить уровень оптимального заполнения складской площади с учетом сезонности сбыта, текущего и прогнозируемого покупательского спроса.
Провести распродажу неликвидных позиций. Принять решение помогут ABC- и XYZ-анализ: первый показывает, какие товары приносят больше всего прибыли. Второй, какие товары покупают часто и регулярно, а какие — редко и от случая к случаю. Если объединить результаты анализов, станет понятно, на каких товарах стоит сконцентрироваться, а от каких — отказаться.
Установить лимиты запасов. Лимитированное хранение отдельных позиций в некоторых случаях помогает снизить издержки до 15%.
Автоматизировать управление запасами. В моменты быстрых изменений влияние человеческого фактора возрастает, поэтому стоит снизить его за счет использования специализированного ПО. Есть ряд проектов, которые действительно можно заморозить. Но проект по внедрению автозаказа можно реализовать в короткие сроки — и в отличие от многих внедрений он сразу принесет результат.

Бизнес в кризис, связанный с едой

Продолжая тему того, что люди будут есть всегда, мы бы хотели выделить категорию, которая включает все остальные сферы, связанные с производством и хранением еды, а также ее доставкой. В 2020 году будет пользоваться еда ежедневного спроса, выпечка (все об открытии пекарни — здесь), дешевый алкоголь, безалкогольные напитки.

Из этой подборки вы можете узнать о примерах пищевого производства в малом бизнесе. В связи с закрытием большинства ресторанов и кафе, стала более актуальной продажа уличной еды — 15 бизнес-идей стритфуда можно найти здесь. Также, пока закрыты рестораны и кафе, актуальным может быть вендинг, в частности, продажа кофе через автоматы. Для общепита одним из немногих каналов продаж сегодня является доставка еды на дом с подключением к сервисам-агрегатором. Также можно организовать услуги по подписке на блюда. Во многом антикризисным направлением можно назвать бытовые услуги по ремонту холодильников и морозилок. Как правило, такую поломку люди не откладывают надолго.

3. Пересмотреть работу с поставщиками

Ритейлеры уже ищут новых поставщиков и параллельно меняют свою стратегию работы с текущими контрагентами.

Как поддержать бесперебойность поставок и перестроить текущую работу с поставщиками?

Непрерывно мониторить уровень потребления, запасов, и обмениваться этой информацией с партнером. Это поможет определить уровень запасов для оптимального функционирования бизнеса и сформировать страховой запас на случай форс-мажора.
Контролировать запасы у поставщиков. Так компания сделает свои закупки прозрачнее, повысит качество снабжения и снизит риск срыва поставок.
Локализовать источники поставок. Из-за того, что транспортные услуги дорожают, производства останавливают работу, а на терминалах скапливаются заторы, компаниям лучше искать поставщиков как можно ближе к производственным площадкам и точкам сбыта.
Увеличить количество альтернативных поставщиков. Это поможет снизить зависимость от основных поставщиков, упростить поиск товаров-заменителей и уменьшить издержки при переключении с одного поставщика на другого.
Повысить частоту поставок (при сохранении приемлемого уровня общих затрат). Данный способ позволяет закупать меньшими партиями и видеть вклад каждого поставщика, изменение динамики закупок за заданный период времени.

5. Оптимизировать кадровую политику

Основная задача – выжить и сохранить как можно больше кадрового потенциала. Некоторые руководители при возникновении проблем предпочтут сократить персонал, но массовые увольнения не помогут: функциональная нагрузка на оставшийся персонал объективно возрастает. В этой ситуации нужно находить альтернативные решения.

Что можно сделать прямо сейчас?

Временно остановить подбор новых сотрудников. При среднем показателе естественной текучести персонала и достаточного запаса времени численность компании сократится естественным путем.
Пересмотреть графики работы. Возможно, сократить количество часов.
Провести аттестацию персонала. Оставить в коллективе самых подходящих сотрудников.
Объединить смежные должности. Добиться оптимизации таким способом можно объединяя только сходные по функционалу должности.
Внедрить срочные трудовые договоры и проектную работу. Данный подход наиболее обоснован для реализации краткосрочных задач.

В компаниях с маленьким штатом, но большим количеством наименований в номенклатуре, сотрудники тратят большое количество времени на формирование заказов поставщикам. В новых обстоятельствах такой подход становится неактуальным: стоит высвободить большую часть рабочего времени людей, участвующих в закупках, и перераспределить его на другие задания. Например, на работу в зале или повышение качества обслуживания. Сделать это можно при помощи системы автозаказа.

В компаниях с большим штатом закупщиков, возникают другие проблемы: они тратят внушительные средства на зарплатный фонд, а с большим числом персонала возрастает и влияние на процессы человеческого фактора. Автоматизированные системы позволяют сэкономить бюджет на закупки за счет сокращения трудозатрат и ошибок персонала, повышения доступности ходовых товаров и, как следствие продаж, оборачиваемости склада, поддержания сбалансированного запаса.

Возникшая на рынке ситуация несет не только проблемы, но и возможности. На плаву останутся лишь те компании, что смогли быстро реорганизовать свою деятельность и адаптироваться к новым условиям. На первый план выйдет краткосрочное прогнозирование и поиск лучших инструментов для оптимизации ресурсов, которые уже есть у бизнеса.

Производство оригинальных товаров на дому

Кризис кризисом, а современные люди по-прежнему падки на все новое и необычное. Глядя на ленту соцсетей, понимаешь что производство на дому переживает новую креативную волну. Чего только не мелькает в ленте: фигурки человечков из сантехнических фитингов и труб в стиле лофт, настенные карты с 3D-глубинами рек, авторские вязаные игрушки и носки для ножек стола, предметы декора из дерева вроде лунных ламп, собачьи лежанки и автокресла… Сегодня благодаря социальным сетям достучаться до рынка сбыта таким умельцам не так уж и трудно, и кризис этому не помеха.

Ранее в статьях мы освещали идеи производства на дому и в гараже, писали о примерах заработка на рукоделии. Казалось бы, зачем в кризис людям покупать игрушки? Но здесь можно вспомнить о неработающих детских садах и школах: измученные активностью детей родители наверняка будут рады занять свое кричащее чадо чем-нибудь новым. Какими бы разными ни казались многие идеи, но принцип успеха сегодня прост: стоит выбрать то направление, которое будет интересно вам и предложить оригинальный и привлекательный товар, у которого не будет конкурентов.